今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 8

世界中のワインで4種。肉料理Aに。

1. 泡 「クローヌ ボレアリス ブリュット 2023 」　（南アフリカ共和国、シャルドネ主体）
   　前菜に。
2. オレンジ 「ユニオン サクレ 40デイズ 2023」　（アメリカ合衆国、ゲヴュルツ主体)
   　魚料理に。
3. 赤　「シャトーコジュシュナ ピアトラネアグラ 2023」 （モルドバ、カベルネ主体）　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Aに。
4. 甘口白　「ネペンス レイトハーベスト セミヨン 2017」 （オーストラリア、セミヨン）

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※11月のコースは12/1（月）までの提供となります。

　12月2日～12月4日を店休日として、12/5（金）より12月のコースでの提供を予定しております。

※11月のコースは北フランスの料理がモチーフのテーマです。

ご予約はお電話（03-6447-1996）、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

1. アルザスワインからノルマンディーポワレへ、愛をこめて　　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　
2. 40を過ぎたシェフが考える胃を労わるフローズンドリンク　　　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　
3. シェリーに口づけ　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　
4. ちょこっとLOVE　　　　　　　　　　　デザートに。
   　

世界中のワインで5種。北から南へ。肉料理Aに。

1. ロゼ泡 「カトリーネンビルド ロゼ」　（ドイツ、シュペートブルグンダー）
   　前菜①に。
2. 白 「シファニ ジャスト ホワイト 2019」　（チェコ、グリューナーとリースリング）　
   　前菜②に。
3. 白 「ビニャプエブラ ペドロヒメネス バリーカ 2023」　（スペイン、ペドロヒメネス)
   　魚料理に。

4. 赤　「ジュリアンスカール ボーンオブファイア シラー2021」（南アフリカ共和国、シラー）
   　肉料理Aに。

5. 白　「シャングリラ ゲヴュルツトラミネール 2023」（ニュージーランド）
   　デザートに。

フランスの北半分から5種類。肉料理Bに。

1. 泡 「ティソメール クレマンデュジュラ」　　（フランス、ピノとシャルドネ）
   　　前菜①に。
2. リンゴ 「セリエドボール シードル フェルミエ」　　　　　　　　　（フランス産リンゴ）
   　　前菜②に。
3. 白 「シャブリジェンヌ シャブリ ピエレレ 2022」　　　　　　（フランス、シャルドネ)
   　　魚料理に。
4. 赤　「ジュリアンシャール アルザス ピノノワール 2023」　　　　（フランス、ピノノワール）
   　　肉料理Bに。
5. 甘口白 「ドラピエ ラタフィアドシャンパーニュ」　　　　　　　　　（フランス、ピノノワール）
   　　デザートに。