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今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 5

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赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

10月のランチ ¥5,800(税込)

※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※10月のコースは10/27(火)までの提供となります。

 10月28日、29日を店休日として、10/30(金)より11月のコースでの提供を予定しております。

アミューズ カボチャとバルサミコのショーフロワ
前菜 冷製ブイヤベース
魚料理

キンメダイのポワレ、牛蒡と焦がしバター

肉料理

どちらか1つお選びください

A: 仏ブルターニュ産仔牛ヒレのブリック、
       バラ肉のブランケット、和きのこ      
B: 【1】仏産ピジョンラミエ胸肉のロースト、ソースサルミ、洋きのこ
  【2】モモ肉のロールキャベツ、ジビエのコンソメと共に
         ※ジビエの入荷は数に限りがあります

(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

デザート ヴァローナ社”アラグアニ”チョコレート、
    いぶりがっことラフロイグ、コーヒーのアイスクリーム
お茶菓子 串カツ田中(コーヒーまたは紅茶、ハーブティーなど)

10月ランチのアルコール・ペアリングA (¥4,300 税込)

フランスを含むヨーロッパ各国のワインを集めました。肉料理Aにおすすめ。

  1. ロゼ泡 プリマ・ペルラ クレマン・ド・リムー ロゼ NV        (フランス、シャルドネ主体)
     Prima Perla Crémant de Limoux Rosé NV, Dom. Paul Mas (France, Chardonnay blend)
     前菜に。
  2. 赤 シュペートブルグンダー シルバーベルグ トロッケン 2016  (ドイツ、ピノノワール)
     Spätburgunder Silberberg Trocken 2016, Karl Pfaffmann  (Germany, Pinot Noir)
     魚料理に。
  3. 白 プンタ・ディ・コーレ 2011                                  (イタリア、シャルドネ主体)
     Punta di Colle 2011, Marramiero                     Italy, Chardonnay)     
     肉料理に。
  4. ポート メッシアス 10年                             (ポルトガル、ティンタロリス主体)
     Porto Messias 10 anos, Caves Messias    (Portugal, Tinta Roliz blend)
     デザートに。

10月ランチのアルコール・ペアリングB (¥3,700 税込)

フランスとニューワールド各国のワインを中心に集めました。肉料理Bにおすすめ。。

  1. ロゼ泡 グラハムベック ブリュット ミレジム 2014  (南アフリカ共和国、ピノノワール主体)
     Graham Beck Brut Rosé Millesime 2014, Graham Beck (South Africa, Pinot Noir blend)
     前菜と。
  2. 白 シングルヴィンヤード レイダヴァレー ソーヴィニョンブラン 2018 (チリ、ソーヴィニョンブラン)
     Single Vineyard Reyda Valley Sauvignon Blanc 2018            (Chile, Sauvignon Blanc)
     魚料理と。
  3. 赤 ブルゴーニュ ルージュ 2016                              (フランス、ピノノワール)
     Bourgogne Rouge 2016, Dom. Rene Leclerc         (France, Pinot Noir)
     肉料理と。
  4. カクテル ラフロイグ ゴッドファーザー          (スコットランド産ウイスキー使用)
     Cocktail Laphroaig God Father                (Cocktail from Skotch Whiskey)
     デザートと。

【8月27日現在】東京都発表の営業時間短縮要請の延長について

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

タンモアは引き続き新型コロナウィルスの感染拡大防止策を続けております。ご協力いただいているお客様皆様には深くお礼申し上げます。

表記の件につきまして、8月27日に東京都から発表がありました飲食店の営業時間短縮要請の延長に従い、タンモアは引き続き営業時間を短縮して営業いたしますのでお知らせいたします。短縮要請の出ている期間中はディナータイムの営業時間を18時~22時とし、ご予約受付時間を18時~19時30分として営業してまいります。


●期間:8月3日(月)~9月15日(火)
●予約受付時間
  ランチ営業(土日祝)   :12:00~14:00(16時閉店)
  ディナー営業(水曜日以外):18:00~19:30(22時閉店)


ご来店下さる皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解をいただきたく存じます。

 

フランス料理タンモア

オーナーシェフ 田中いずみ

9月のディナー ¥8,000(税込)

※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※9月のコースは9/22(火)までの提供となります。

 9月23,24,25日を店休日として、9/26(土)より10月のコースでの提供を予定しております。

アミューズ フォアグラのパルフェ、奈良漬け、コーヒー
前菜その1 軽く燻製した鰹のミキュイ、茗荷、梨
前菜その2 テットドフロマージュのブリック、青茄子のピューレ
魚料理

アオリイカとアタリメの冷製コンソメ、冬瓜

肉料理

どちらか1つお選びください

A: 仏産ウサギ背肉・太刀魚・パンチェッタのロール、
     大根、カボスのソース
      
B: さつま福永牛ミスジとウニのパイ包み、マデラソース
     ※牛肉の品種は入荷により変更の場合があります
      

(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

チーズ エポワスのクリーム、焼き味噌のパウンドケーキ、アーモンドチュイル
デザート 白桃、シャルトリューズのジュレ、ホワイトチョコのソルベ
      ※白桃の入荷が終了次第、巨峰に変更となります
お茶菓子 お月見団子 (コーヒーまたは紅茶など)

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996