TEL 03-6447-1996
〒107-0052 東京都港区赤坂8-13-19
インペリアル赤坂壱番館B109

今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 5

  • HOME
  • 今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 5

赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

12月ランチのアルコール・ペアリングB (¥4,300 税込)

こういうのでいいんだよ、という定番。肉料理ABどちらもイケます。

  1. 泡 「シャンパーニュ グランクリュ、 ジャンマリ―バンドック」 (フランス、ピノ主体)
     前菜①に。恋愛小説の名手、山田詠美の甘く切ない『放課後の音符』風
  2. 白「プラクシス ソーヴィニョンブラン 2022、 ムーリラ」        (オーストラリア)
     魚料理に。吉本ばななを一週間で人気小説家にした恋愛小説、『TUGUMI』風
  3. 赤「マディラン シャトー・ブースカッセ 2017」           (フランス、タナ主体)                   
     肉料理Bに。激動の革命下の恋愛、ミラン・クンデラ著『存在の耐えられない軽さ』的
  4. 白甘口 「コトー・デュ・レイヨン 2020」           (フランス、シュナンブラン)
     デザートに。早熟の18歳、フランソワーズ・サガン著、『悲しみよこんにちは』風

11月のディナー ¥10,000(税込)

※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※11月のコースは11/27(月)までの提供となります。

 11月28日~11月30日を店休日として、12/1(金)より12月のコースでの提供を予定しております。

 

アミューズ 百合根と甘エビのモンブラン、里芋と白レバーのミルフィーユ
前菜その1 あったかつめたいブリ大根
前菜その2 根菜のホクホクとシャキシャキ- 2種のジュラチーズで
魚料理

キンメのグリエ、牛蒡のペペロンチーノ

肉料理

どちらか1つお選びください


A: アンガス牛タン‐ローストと煮込み‐ カブ、ソースピカント
    
      
B: ペルドロールージュ2皿仕立て
    ①:ムネ肉のロースト、牡蠣のソース、ネギ
    ②:モモ肉のコンフィと肉団子ベッコフ風
   
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

チーズ ビーツ、ヤーコン、山羊ミルク、カモミール
デザート 薩摩芋、パースニップ、人参、ちょっとアールグレイ
お茶菓子 全部はずれのロシアンシュークリーム (コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)にてお待ちしております。

11月のノン・アルコール・ペアリング (¥2,700 税込)

  1. 柚子大根スカッシュ             アミューズ、前菜①に。
     俵万智「気がつけば君の好める花模様ばかり手にしている試着室」的
  2. 春菊の白和え                            前菜②、魚料理に。
     佐藤真由美「テーブルの下で始めた恋だから見えないように終わってもいい」風
  3. なんちゃって樽熟シャルドネ               肉料理に。
     北原白秋「ヒヤシンス薄紫に咲きにけり初めて心ふるいそめし日」的
  4. ドライフルーツとアールグレイ          デザートに。
     山木礼子「触つてはいけないものばかりなのに博物館で会はうだなんて」風

11月ディナーのアルコール・ペアリングA ( ¥4,300 税込)

世界中のワイン5種です。肉料理Aに。

  1. ロゼ泡 「ステレンラスト ロゼスパークリング」(南アフリカ、カベルネフラン主体)
     前菜①に。吉川宏志「窓辺にはくちづけのときはずしたる眼鏡がありて透ける秋空」的
  2. 赤 「ブラッケンブルック シャングリラ ピノノワール 2020」 (ニュージーランド)     
     前菜②に。柿本人麻呂「雷神の少し響みてさし曇り雨もふらぬか妹し留めむ」風
  3. 白 「シャトーメルシャン 玉諸甲州きいろ香 2021」        (山梨県、甲州)
     魚料理に。上記の返歌「雷神の少し響みて降らずとも我は留らぬ妹し留めば」的
  4. 赤 「マイケルデイヴィッド シックスセンス シラー 2020」   (アメリカ合衆国)  
     肉料理Aに。木下龍也「君という特殊部隊が突き破る施錠してない僕の扉を」風

  5. 白 「エアバッハー ジーゲルスベルク リースリング 2021」      (ドイツ)         
     デザートに。よみ人知らず「あの日から君に出会ったあの日から輝く君とその他大勢」的

11月ディナーのアルコール・ペアリングB( ¥4,900 税込)

フランスのお酒5種類集めました。肉料理Bに。

  1. 泡 「ディヴァン ロワール アテナ 2019」      (フランス、ソーヴィニョンブラン)
      前菜①に。寺山修司「海を知らぬ少女の前に麦藁帽のわれは両手を広げていたり」風
  2. 黄 「フリュイティエール アルボワ ヴァンジョーヌ 2015」 (フランス、サヴァニャン) 
      前菜②に。加藤千恵「ロッテリアのトイレでキスをするなんて たぶん絶対最初で最後」的
  3. 白 「ドメーヌコアペ カトルタン ジュランソンセック2020(フランス、プティマンサン)
      魚料理に。平兼盛「忍ぶれど色に出でにけりわが恋はものや思ふと人の問ふまで」風
  4. 赤 「ローリーガスマン アルザス ピノノワール 2011」   (フランス、ピノノワール)   
      肉料理Bに。待賢門院堀河「長からむ心も知らず黒髪の乱れて今朝はものをこそ思へ」的
  5. 洋梨「フェルムドラモット ポワレ ドンフロン」           (フランス、洋梨)
      デザートに。俵万智「明日まで一緒にいたい心だけホームに置いて乗る終電車」風

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996