今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

1. 緑系野菜のモヒート　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　
2. シードルに初夏の香りを煎じて　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　
3. 地中海リゾートでマダムが飲む　　　　肉料理に。
   　
4. 限りなく透明に近いチョコレート　　　　　　　　デザートに。
   　

世界中のワインで5種。やや赤系多め。肉料理Aに。

1. 赤泡 「ラダチーニ ルージュドカベルネ 2020」　　　　　　　　　（モルドバ、CS）
   　前菜①に。
2. オレンジ 「フジクレール 吟果 デラウェア 2025」　　　　（山梨県、デラウェア）　　　　
   　前菜②に。
3. 白 「アクルクス マルボロ ソーヴィニョンブラン 2024」　（ニュージーランド、SB)
   　魚料理に。

4. 赤　「ネルドナーロード ＧＭＳ 2021」 　　　　（オーストラリア、グルナッシュ主体）
   　肉料理Aに。

5. 赤甘口　「クアディ エリジウム ブラックマスカット 2023」 （アメリカ、マスカット）　　　
   　デザートに。

フランスワインで５種類。やや白系多め。肉料理Bに。

1. .泡 「フレデリックマニャン クレマンドブルゴーニュ」　　　（フランス、ピノノワール）
   　　前菜①に。
2. 白 「ローランヴォクト ゲヴュルツトラミネール 2022」 　　　　　　　（フランス）
   　　前菜②に。

3. ロゼ「ペロロンゴ アルモニ ロゼ コルス 2019」（フランス、シャカレッロ)

   　　魚料理に。
4. 赤　「ル ロック シャトーフロティス シ ノワール 2020」　　（フランス、ネグレット）　
   　　肉料理Bに。
5. 白甘口「クレールドリュヌ ソーテルヌ 2015」　　　　　　　（フランス、セミヨン主体）
   　　デザートに。

世界中のワインで4種。やや赤系多め。肉料理Aに。

1. 赤泡 「ラダチーニ ルージュドカベルネ 2020」　　　　　　　　　（モルドバ、CS）
   　前菜に。
2. 白 「アクルクス マルボロ ソーヴィニョンブラン 2024」　（ニュージーランド、SB)
   　魚料理に。

3. 赤　「ネルドナーロード ＧＭＳ 2021」 　　　　（オーストラリア、グルナッシュ主体）　　　　　

   　肉料理Aに。
4. 白甘口　「ミシェルブルアン コトーデュレイヨン 2008」 （フランス、シュナンブラン）　
   　デザートに。

フランスワインから4種類。やや白系多め。肉料理Bに。

1. 泡 「フレデリックマニャン クレマンドブルゴーニュ」　　　（フランス、ピノノワール）
   　前菜に。
2. ロゼ「ペロロンゴ アルモニ ロゼ コルス 2019」（フランス、シャカレッロ)
   　魚料理に。
3. 赤　「ル ロック シャトーフロティス シ ノワール 2020」　　（フランス、ネグレット）　
   　肉料理Bに。
4. 白甘口「クレールドリュヌ ソーテルヌ 2015」　　　　　　　（フランス、セミヨン主体））
   　デザートに。