TEL 03-6447-1996
〒107-0052 東京都港区赤坂8-13-19
インペリアル赤坂壱番館B109

今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 3

  • HOME
  • 今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 3

赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

6月ディナーのアルコール・ペアリングB( ¥5,900 税込)

フランスワインで5種類。やや白系多め。肉料理Bに。

  1. .泡 「フレデリックマニャン クレマンドブルゴーニュ」   (フランス、ピノノワール)
      前菜①に。
  2. 白 「ローランヴォクト ゲヴュルツトラミネール 2022        (フランス)
      前菜②に。
  3. ロゼ「ペロロンゴ アルモニ ロゼ コルス 2019(フランス、シャカレッロ)

      魚料理に。
  4. 赤 「ル ロック シャトーフロティス シ ノワール 2020」  (フランス、ネグレット) 
      肉料理Bに。
  5. 白甘口「クレールドリュヌ ソーテルヌ 2015」       (フランス、セミヨン主体)
      デザートに。

6月のランチ  ¥8,800(税込)

 

※6月のコースは6/29(月)までの提供となります。

 6月30日~7月2日を店休日として、7/3(金)より7月のコースでの提供を予定しております。

※6月のコースは浮世絵をモチーフにした料理のコースです。

アミューズ

鮎と瓜系野菜のテリーヌ、稚鮎コンフィのフリット

前菜

カツオのスパイスマリネ、アメリカン/メキシカン

魚料理

ハモとトコブシのコトリアード風

肉料理

どちらか1つお選びください

A: オーストラリア産仔羊
   カツ、スモーク、煮込み  売れ線仕立て

                    
B: 仏ランド産ハトを、ローストしない
    レバーの茄子田楽、モモ肉の柳川風
   ※ハトは数に限りがございます

(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

デザート

倒しミルフィーユ、ピスタチオ、アールグレイ、チェリー

お茶菓子

判じ菓子

(コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

6月ランチのアルコール・ペアリングA (¥4,700 税込)

世界中のワインで4種。やや赤系多め。肉料理Aに。

  1. 赤泡 「ラダチーニ ルージュドカベルネ 2020」         (モルドバ、CS
     前菜に。
  2. 白 「アクルクス マルボロ ソーヴィニョンブラン 2024」 (ニュージーランド、SB)
     魚料理に。
  3.  「ネルドナーロード GMS 2021」     (オーストラリア、グルナッシュ主体)     

     肉料理Aに。
  4. 白甘口 「ミシェルブルアン コトーデュレイヨン 2008」 (フランス、シュナンブラン) 
     デザートに。

6月ランチのアルコール・ペアリングB (¥5,300 税込)

フランスワインから4種類。やや白系多め。肉料理Bに。

  1. 泡 「フレデリックマニャン クレマンドブルゴーニュ」   (フランス、ピノノワール)
     前菜に。
  2. ロゼ「ペロロンゴ アルモニ ロゼ コルス 2019(フランス、シャカレッロ)
     魚料理に。
  3. 赤 「ル ロック シャトーフロティス シ ノワール 2020」  (フランス、ネグレット) 
     肉料理Bに。
  4. 白甘口「クレールドリュヌ ソーテルヌ 2015」       (フランス、セミヨン主体))
     デザートに。

5月のディナー ¥11,000(税込)

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※5月のコースは6/1(月)までの提供となります。

 6月2日~6月4日を店休日として、6/5(金)より6月のコースでの提供を予定しております。

※5月のコースはギリシャ神話がモチーフの料理がテーマのコースです。

アミューズ

ポップオーバー、レバーとマッシュルームのエスプーマ、鴨の生ハム

前菜その1

メバルのマリネ、麦のサラダ、ザクロのビネグレット

前菜その2

カニコロッケの中身を見てはいけない

魚料理

スズキのポワレ、豆とトマトの煮込み

肉料理

どちらか1つお選びください

A: エゾシカのロースト、ハツとひき肉のソーセージ、
      ジビエのコンソメ

                       
B: 月山筍和牛(アスパラベーコン的な)
    アンドゥイエットの竹皮包み、マルサラのソース

  ※和牛は数に限りがございます    
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

チーズ

ハルーミチーズとグリオットのクラフティ、ピアーヴェチーズ

デザート

ベレ・バスク、グレープフルーツのジュレ、 ココナッツと生姜のアイス

お茶菓子

パンドラの箱

(コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996