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今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 3

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赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

4月ディナーのアルコール・ペアリングB( ¥4,900 税込)

フランスワインのみで5種類ご用意しました。肉料理B向け。

  1. ロゼ泡 「アミオ・ギィ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ」  (フランス、ピノノワール)
      前菜1に。中華系にはロゼ。音が端正で値段も手ごろな女性に圧倒的人気のフルート的
  2. 白 「マルセル・ダイス スプリング 2017」            (フランス、マスカット) 
      前菜2に。エスニック系の香りにアロマティック白。世界で最も幻想的な打楽器、ハンドパン風
  3. 白 「クロ・サントマグドレーヌ カシー 2019」        (フランス、マルサンヌ主体)
      魚料理に。プロヴァンスの料理とワイン。切なく清楚な音色の古楽器、チェンバロ的
  4. 赤 「ドメーヌ・ガラブー ル・サルスー 2017」        (フランス、ピノノワール) 
      肉Bに。ハトにピノ。ほどよく飲みごたえとスパイス感。弦楽器の圧倒的な帝王、バイオリン風
  5. ロゼ 「シャトー・ド・フェル カベルネ・ダンジュ 2018」    (フランス、カベルネフラン)  
      デザートに。青々しい香りのデザートに合うロゼ。Bが鳴りっぱなしの派手なバグパイプ的

4月のランチ ~世界旅行 ~ ¥5,800(税込)

※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※4月のコースは4/25(月)までの提供となります。

 4月26日~4月28日を店休日として、4/29(金)より5月のコースでの提供を予定しております。

 

アミューズ – イギリス イングリッシュブレックファスト
前菜 – 中国 マグレドカナールの北京ダック再構築
魚料理

– フランスカサゴのブイヤベース風ソース

肉料理

どちらか1つお選びください

A: - スペイン イベリコ豚ベジョータ
      肩ロースとホホ、白いんげん豆、チョリソ
B: - エジプトフランス産ハト(2皿構成です)
     ①:デュカを纏った胸肉、
          モロヘイヤとターメリック – 2種のソース
     ②:ハトのコンソメ、モモ肉と内臓のロールキャベツ
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

デザート – アメリカグリーンピースと人参、グラスホッパ―
お茶菓子 – カナダビーバーテール、ナナイモバー、メープルタフィー(コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)にてお待ちしております。

4月ランチのアルコール・ペアリングA (¥3,700 税込)

世界中のワインを集めました。肉料理A向け。

  1. リンゴ 「エッゲルフランツ スィドロ アッラ メーラ」      (イタリア産リンゴ)
     前菜1に。テンメンジャンソースに甘酸っぱい泡。オーケストラで最初に音を出すオーボエ風
  2. ロゼ 「バーデンホースト セカトゥール 2020   (南アフリカ、ムールヴェードル)
     魚料理に。ブイヤベースと地中海系のロゼ。別名「親指ピアノ」のアフリカ産楽器カリンバ風
  3. 赤 「マルケス・デ・グリニョン レセルバ 2016   (スペイン、テンプラニーリョ主体)  
     肉Aに。スペインの豚と赤ワイン。完璧に和音を出せる楽器の堂々たる王様、ピアノ的
  4. 白 「アイボリー & バート シャルドネ 2020」            (アメリカ合衆国)      
     デザートに。アメリカのトロピカルな白とデザート。可愛くて軽快で陽気なウクレレ的

4月ランチのアルコール・ペアリングB (¥4,300 税込)

フランスワインのみで4種揃えました。肉料理B向け。

  1. ロゼ泡 「アミオ・ギィ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ」  (フランス、ピノノワール)
      前菜1に。中華系にはロゼ。音が端正で値段も手ごろな女性に圧倒的人気のフルート的
  2. 白 「クロ・サントマグドレーヌ カシー 2019」        (フランス、マルサンヌ主体)
     魚料理に。プロヴァンスの料理とワイン。切なく清楚な音色の古楽器、チェンバロ的
  3.  赤 「ドメーヌ・ガラブー ル・サルスー 2017」        (フランス、ピノノワール)    
     肉Bに。ハトにピノ。ほどよく飲みごたえとスパイス感。弦楽器の圧倒的な帝王、バイオリン風
  4. ロゼ 「シャトー・ド・フェル カベルネ・ダンジュ 2018」    (フランス、カベルネフラン)   
     デザートに。青々しい香りのデザートに合うロゼ。Bが鳴りっぱなしの派手なバグパイプ的

価格改定についてのお知らせ

平素は当店への格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

 

タンモアでは昨今の原材料費の高騰においても現在の価格とクオリティを維持しようと努めてまいりましたが、更なる材料費値上げを受け現在のコース価格ではタンモアの運営が困難となってしまいました。つきましては、大変恐縮ではございますが2022年の5月コースメニューから価格を改定させていただきたいと存じます。5月コースメニューは4月29日開始の予定でございます。また、ドリンクメニューにつきましては現在の価格を維持することとしておりますので、合わせてお楽しみいただければ幸いでございます。

 

現行価格

新価格(2022年04月29日~)

ディナーコース

税込¥8,000~

税込¥9,000~

ランチコース

税込¥5,800~

税込¥6,800~

アルコールペアリング

税込¥4,300~

変更無し

ノンアルコールペアリング

税込¥2,700

変更無し

 

これからも一層に商品とサービスの品質向上に励んで参りますので、お客様には何卒ご理解を賜りたく存じます。
皆様にご満足いただけるよう努めてまいります、よろしくお願いいたします。

タンモア オーナーシェフ 田中いずみ

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996