今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 2

1. バジルとオレンジのサングリア風
   香りのバランスが絶妙で、4人組の「マンハッタントランスファー」。前菜に
2. リモンチェッロ、ミント、ソーダ
   南イタリアのリモンチェッロにミントが爽やか。ヨットマン的。魚料理に
3. フレッシュハーブティー、エルダーフラワーシロップ
   エルダーフラワーのマスカット風の香りがいい。ぬいぐるみ作家みたい。肉料理と
4. カンパリ、スイカ、きゅうり
   さっぱりと涼しい香りをまとめました。青の使い方が巧い水彩画家風。デザートに

南のワイン！ 地中海沿岸を中心としたワインを揃えました。

1. 白サングリア ベネヴェンターノ ファランギーナ 2017 （イタリア、カンパーニア州）
   White Sangria from Beneventano Falanghina 2017, Vesevo (Campania, Italy)
   イタリアの香り高い辛口白。母校の教壇にきりっと立つ英語の先生風。アミューズと前菜1に
2. ロゼ バンドール ロゼ 2017 （フランス、プロヴァンス地方）
   Bandol Rosé 2017, Dom. Lafran-Veyrolles （Provence, France, Mourvèdre blend）
   地中海の陽と有機農法で、こんな凄いロゼになる。凱旋門賞に騎乗の女性騎手風。魚料理と
3. 赤 ミマオ 2016 （スペイン、ナバラ州）
   Mimao 2016, Bodega Inurrieta （Navarra, Spain, Garnacha）
   繊細で豪快で、果実味満載。スペインサッカー界最高のGK、イケル・カシージャス的。肉料理と
4. 甘口 ミュスカ・ド・リヴザルト フロール 2015 （フランス、ラングドック地方）
   Muscat de Rivesaltes Flor 2015, Dom. Gardies （Languedoc, France）
   酸と甘みが絶妙の可愛い甘口ワイン。ショパンの『幻想即興曲』をサラッと弾く少女風。デザートに

ある意味南のワイン！ 南ヨーロッパや南半球のワインを揃えました。

1. 泡 パランガ スパークリング NV （ギリシャ）
   Paranga Sparkling NV, Kir-Yianni （Greece, Xinomavro blend）
   ギリシャの葡萄,クシノマヴロのマニアックな泡。少し甘く、新任の美術の先生的。アミューズと前菜に
2. 白 アンダーワールド グルナッシュブラン 2017 （南アフリカ共和国）
   Underworld Grenache Blanc 2017, Boutinot （Republic of South Africa）
   香りは赤い果実や柑橘系で甘く、味わいは辛口。南アの大物女優、シャーリーズ・セロン的。魚料理と
3. 白 シャルドネ ヘキサム・ヴィンヤード 2017 （ヤラヴァレー、オーストラリア）
   Chardonnay Hexam Vineyard 2017, Soumah （Yarra Valley, Australia）
   フィネスと芯のある冷涼系も白。フィギュアスケートの女王エフゲニア・メドベージェワ。肉料理と
4. カクテル　スイカのスプモーニ （イタリアのカンパリを使用したカクテル）
   Watermelon Spumoni – Cockatail from Campari –
   スイカの甘みと酸味、カンパリの苦みが絶妙。鮮やかなオレンジ色で、ガラス工芸家風。デザートと

上記のアミューズ、前菜その1、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

※当店はサービス料をいただきません。料金には消費税が加算されます。