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今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 2

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赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

5月ランチのアルコール・ペアリングA (¥3,700 税込)

絵画がテーマなので、ラベルが絵画風なワインたち。(※独断です)肉料理Aに。

  1. 泡 「ロジャーグラート コンパルティール ドリーム 2020 (スペイン、マカベオ主体)
     前菜に。
  2. 白 「ルーウィンエステート アートシリーズ リースリング2024」 (オーストラリア)
     魚料理に。
  3. 赤 「ザ スペシャリスト ジンファンデル 2021」 (アメリカ合衆国、ジンファンデル主体)                 
     肉料理Aに。
  4. ロゼ甘口 「カヴァルキーナ ラ ローザ 2023」    (イタリア、モリナーラとマスカット) 
     デザートに。

5月ランチのアルコール・ペアリングB (¥4,300 税込)

フランスゆかりの絵画たちでフランスワイン。肉料理Bに。

  1. ロゼ泡 「ロジェ クレマンドリムー ヴィルロング 2019」  (フランス、シャルドネ主体)
     前菜に。
  2. 白 「ルイラトゥール グランアルデッシュ 2022」   (フランス、シャルドネ)
     魚料理に。
  3. 赤 「テールドレ モルゴン コートデュピィ ジャヴェルニエール 2021(フランス、ガメイ) 
     肉料理Bに。
  4. 白甘口 「シャトーデザサール フラヴィ 2018」    (フランス、セミヨン主体)
     デザートに。

4月のディナー ¥10,000(税込)

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※4月のコースは4/28(月)までの提供となります。

 4月29日~5月1日を店休日として、5/2(金)より5月のコースでの提供を予定しております。

※4月のコースは発酵食品で世界旅行気分のコースです。

アミューズ

南ヨーロッパ4

前菜その1

マグレカナール、北京ダック風

前菜その2 桜鯛のマリネ、ラクサのジュレ、青パパイヤのレムラード
魚料理

鯉とシュークルートのロールキャベツ

肉料理

どちらか1つお選びください

A: 仔牛のロースト、モレ、胸腺と舌のエンパナーダ
                       
B: 乳飲み仔羊の香草パン粉焼き、シェパーズパイとハギス添え
※乳飲み仔羊は数に限りがございます
    
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

チーズ

腐乳のムース、ハロハロ仕立て

デザート

あったか冷たいタルトトロペジェンヌ、
   ピスタチオのアイス

お茶菓子 アフリカ3
     (コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

4月のノン・アルコール・ペアリング (¥2,700 税込)

  1. 飲む酢豚            アミューズ、前菜①に。
     
  2. ソカタ風ドリンク、グレープフルーツのかち割り                        前菜②、魚料理に。
     
  3. E.S.A             肉料理に。
     
  4. 飲むフレジエ           デザートに。
     

4月ディナーのアルコール・ペアリングA ( ¥4,300 税込)

発酵食品で世界旅行。ワインで五大陸を旅行。肉料理Aに。

  1. 泡 「ロータリ ブランドブラン エクストラブリュット 2018 (イタリア、シャルドネ)
     前菜①に。
  2. 白 「コロメ トロンテス 2023」             (アルゼンチン、トロンテス)  
     前菜②に。
  3. オレンジ 「ボニードゥーン シガール2023」  (アメリカ、グルナッシュブラン主体)
     魚料理に。
  4. 赤 「ブラハム ピノタージュ 2018」       (南アフリカ共和国、ピノタージュ)
     肉料理Aに。

  5. 白甘口 「チェンバース ラザグレン マスカット」   (オーストラリア、マスカット)         
     デザートに。

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996