2025/07/05
7月ランチのアルコール・ペアリングA (¥4,300 税込)
日色がテーマなので、フランスワインもやや変わり種。肉料理Aに。
- 黄泡 「クレマンデュジュラ ベタニー」 (フランス、シャルドネ主体)
前菜に。熱くて優しくて、人生の節目に聞きたい『乾杯』的。1988年、長渕剛 - 白 「ジャックカシュ― ブルゴーニュ アリゴテ 2022」 (フランス、アリゴテ)
魚料理に。日本中が歌と振付けに中毒した元祖アイドル曲、『UFO』的。1977年、ピンク・レディー - 赤 「ヴァンダンジュ モンドゥーズ コズ 2021」 (フランス、モンドゥーズ)
肉料理Aに。豪快で重厚で伸びのある歌声が魅力の『また逢う日まで』風。1971年、尾崎紀世彦 - 白甘口 「クロクロンビュ ドルチェビアンク 2021」 (フランス、ミュスカ)
デザートに。甘く切ない青春を歌った『神田川』的。1973年、かぐや姫