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今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 2

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赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

12月ランチのアルコール・ペアリングA (¥3,700 税込)

日本のワインだけでコースを組みました。肉料理Aにおすすめ。

  1. オレンジ泡 ミュージック ノンストップ TEFのポップ 2020  (山形県、デラウェア主体)
     Musique non stop TEF no POP 2020, Yellow Magic Winery (Yamagata, Delaware)
     前菜に。オレンジワインながらも柔らかく、ネギを支える。注目の若手ピアニスト、小林愛実風
  2. 白 安心院ワイン アルバリーニョ 2019                       (大分県、アルバリーニョ)
     AJIMU Wine Albariño 2019, AJIMU Budoushu Koubou          (Oita, Albariño)
     魚料理に。海の幸にアルバリーニョは定番。本場で注目の日本人フラメンコダンサー、SIROCO
  3. 赤 さっぽろ藤野ワイナリー ル・ノール 2018         (北海道、セイベル13053主体)
     Le Nord 2018, Sapporo Fujino Winery                (Hoikkaido, Seibel  13053 blend)      
     肉Aに。北海道の様々な葡萄と北海道の鹿の組み合わせ。フィギュアの貴公子、島田高志郎的
  4. ロゼ甘口 ラ・フロレット ローズ ロゼ 2019                   (山梨県、ミルズ主体)
     La Florette Rose Rosé 2019, Okunota Winery      Yamanashi, Mills blend)
     デザートに。ベリー系の甘酸っぱい味わいでショコラを支える。甘い声が魅力の女優、松本まりか風

12月ランチのアルコール・ペアリングB (¥4,300 税込)

フランスのワインのみでコースを組みました。肉料理Bにおすすめ。

  1. 泡 シャンパーニュ ロワイエ キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュットNV     (ピノノワール主体)
     Champagne Cuvée de Reserve Brut NV, Royer et Fils                    (Pinot Noir blend)
     前菜に。脂のあるブリを受け止める力強い泡。突きの鋭い美形女子フェンサー,エリカ・キルプ風
  2. ロゼ タヴェル・ロゼ 2017                                      (ローヌ地方、グルナッシュ主体)
     Tavel Rosé 2017, Biodynamic Wine                      (Rhône, Grenache blend)
     魚料理に。ビスク風ソースに爽やかで力強いロゼ。骨太の女流ミステリー作家マーガレット・ミラー風
  3. 赤 モレ・サン・ドニ 2017                              (ブルゴーニュ地方、ピノノワール)
     Morey Saint Denis 2017, Georges Lignier                              (Burgundy, Pinot Noir)
     肉Bに。野鳥とブルゴーニュの定番からふくよかさのあるタイプを。赤ワイン界のカトリーヌ・ドヌーヴ
  4. 白 ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・レゼルヴ 2016     (アルザス地方)
     Gewürztraminer Cuvée Reserve 2016, Martin Schaeztel   (Alsace)
     デザートに。スパイスの香るグラニテに寄り添う。グレース・ケリー妃の吐息はこんな感じ?

【11月26日現在】東京都発表の営業時間短縮要請について

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

タンモアは引き続き新型コロナウィルスの感染拡大防止策を続けております。ご協力いただいているお客様皆様には深くお礼申し上げます。

表記の件につきまして、11月25日に東京都から発表がありました飲食店の営業時間短縮要請に従い、タンモアは営業時間を短縮して営業いたしますのでお知らせいたします。短縮要請の出ている期間中はディナータイムの営業時間を18時~22時とし、ご予約受付時間を18時~19時30分として営業してまいります。


●期間:11月28日(土)~12月17日(木)
●予約受付時間
  ランチ営業(土日祝)   :12:00~14:00(16時閉店)
  ディナー営業(水曜日以外):18:00~19:30(22時閉店)


期間中、既に19時30分から先のお時間でご予約されているお客様には、こちらから個別にご来店時間のご相談をさせていただくことがございますのでご理解を賜りたく存じます。
また、飲食店の利用人数は4人以下にという目安に従い、5名様以上でご来店のお客様には席のグループを分けてご案内させていただくことがございます。
ご来店下さる皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解をいただきたく存じます。

 

フランス料理タンモア

オーナーシェフ 田中いずみ

Go to Travelクーポン並びにGo to Eat食事券のお取り扱い開始のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

タンモアは引き続き新型コロナウィルスの感染拡大防止策を続けております。ご協力いただいているお客様皆様には深くお礼申し上げます。

表記の件につきまして、Go to Travel事業において発行されている紙クーポン・電子クーポンのお取り扱い、Go to Eat事業において東京都から発行されているプレミアム付き食事券の紙チケット・電子チケットのお取り扱いがタンモアでも始まりましたのでお知らせいたします。これらをお持ちのお客様はご予約、お会計の際にご利用の旨をスタッフまでお伝えくださいませ

感染拡大の防止を徹底していきながら皆様にはお食事を楽しんでいただきたく思います。どうぞよろしくお願いいたします。

 

フランス料理タンモア

オーナーシェフ 田中いずみ

11月のディナー ¥8,000(税込)

※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※11月のコースは11/30(月)までの提供となります。

 12月1日,2日,3日を店休日として、12/4(金)より12月のコースでの提供を予定しております。

アミューズ ブーダンノワールと里芋のクッキーサンド
前菜その1 鯖、鴨、柿、ビーツのソース
前菜その2 牡蠣と春菊のショーフロワ
 - 牡蠣のソルベと春菊のヴルーテ、牡蠣のグラタン -
魚料理

カブのデクリネゾン、白身魚のヴァプールと共に

肉料理

どちらか1つお選びください

A: 熊本県産馬肉ヒレのロースト、馬スジ肉の煮込み、、
     早生みかんのソースとタルタル
      
B: 【1】キジ胸肉のロースト、フォアグラソース、下仁田ネギ
  【2】キジモモ肉のミニアップルパイ
      ※ジビエの入荷は数に限りがあります

(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

チーズ モンドールとジロール
デザート 栗とほうじ茶、フレンチコネクションのアイス、生姜のアクセント
お茶菓子 百合根と柴漬けのミニモンブラン (コーヒーまたは紅茶など)

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996