今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 2

日本がテーマなので、日本ワインか日本人が造るワインで。肉料理Aに。

1. 赤泡 「マンズ 酵母の泡 ルージュ」　（山梨県、マスカットベーリーA）
   　前菜に。
2. 白 「グリーンソングス フィールドブレンド 2020」　（ニュージーランド、4品種)
   　魚料理に。
3. 赤　「都農ワイン プライベートリザーブ シラー 2022」　（宮崎県、シラー）　　　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Aに。
4. 泡　「ルーデュモン キュヴェ クロスケ」　　　　（フランス、ガメイ主体）　　
   　デザートに。

フランスから5種。ややマニアックなもの多め。肉料理Bに。

1. 泡 「アンブロワーズ グランドレゼルヴ ポール 2018」　　（フランス、ピノノワール主体）
   　前菜に。
2. ロゼ 「マレノン オリス リュベロン ロゼ 2019」　　　（フランス、シラー)
   　魚料理に。
3. 赤　「ドメーヌラウゲ マディラン カミ― 2021」　　　　（フランス、タナ主体）　　
   　肉料理Bに。
4. 赤甘口 「ピックジョアン バニュルス リマージュ 2015」　　（フランス、グルナッシュ）
   　デザートに。

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※5月のコースは6/2（月）までの提供となります。

　6月3日～6月5日を店休日として、6/6（金）より6月のコースでの提供を予定しております。

※5月のコースはフランスゆかりの画家がテーマです。

ご予約はお電話（03-6447-1996）、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

1. メロンとフェンネルのサワー　　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　
2. パイン、オレンジ、ココナッツのサングリア　　　　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　
3. マルサラとバルサミコ　　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　
4. パンケーキのトッピングといえば・・・　　　　　　　　　　　デザートに。
   　

絵画がテーマなので、ラベルが絵画風なワインたち。（※独断です）肉料理Aに。

1. 泡 「ロジャーグラート コンパルティール ドリーム 2020」　（スペイン、マカベオ主体）
   　前菜①に。
2. 赤 「ブラッケンブルック シャングリラ ピノノワール 2021」　（ニュージーランド）　　　
   　前菜②に。
3. 白 「ルーウィンエステート アートシリーズ リースリング2024」　（オーストラリア)
   　魚料理に。

4. 赤　「ザ スペシャリスト ジンファンデル 2021」　（アメリカ合衆国、ジンファンデル主体）
   　肉料理Aに。

5. ロゼ甘口　「カヴァルキーナ ラ ローザ 2023」　　　　（イタリア、モリナーラとマスカット）　　　　　　　　　
   　デザートに。