赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー
メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
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当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。
※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。
11月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）
日仏のお酒を新世代の作り手や楽しみ方で集めました。
- 泡 ペティヤン ブラン 2017 (日本、デラウェア)
Petillant Blanc 2017, Takeda Winery （Yamagata, Delaware）
透明感があり、スタイリッシュで軽快な感じは、『蛇を踏む』で芥川賞を受賞した川上弘美の作品のよう。
- 赤 サン・ジェルマン ピュ ジュ・ド・カベルネフラン 2017 (フランス、カベルネフラン)
Saint Germain Pur jus de Cabernet Franc, Florent Bejon (Loire, Cabernet Franc)
自分の演技を貫く「不思議ちゃん」的フランス人女優で、『アメリ』に主演したオドレイ・トトゥみたい。
- 白 風のヴィンヤード シャルドネ 2018 (日本、シャルドネ)
Kaze-no-Vineyard Chardonnay 2018, Ritafarm & Winery (Hokkaido, Chardonnay)
長崎県佐世保市に住み、不思議な生まれ変わりを描いた『月の満ち欠け』で直木賞を受賞した佐藤正午のよう。
- オレンジ レフェメール ブラン 2017 (フランス、クレレット主体)
L’éphémère Blanc 2017, Dom. Julien Peyras (Languedoc、Clairette blend)
パリ市の税関に務め、休みに絵を描いていたアンリ・ルソーの「こってりして不思議な情景の絵」みたい。
- ブランデー コニャック ナポレオン ゴボウと共に （フランス）
Cognac Napoléon with Burdock, (France)
バロン・ドールを３年連続で受章したフランスの伝説的なサッカー選手で、別名「将軍」のミシェル・プラティニのよう。
11月ディナーのアルコール・ペアリングB （ ¥4,900 税込）
ブルゴーニュ・ボルドー等のフランス主要地域のワインのみで構成しました。
- 赤 ブルゴーニュ ルージュ 2009 （フランス、ピノノワール）
Bourgogne Rouge 2009, Courtiers Selections (Burgundy, Pinot Noir)
阪神タイガースの安打製造機で、今年の新人最多安打を記録した期待の星、俊足好打の近本光司みたい。
- 日本酒 伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒 （日本、越淡麗)
IONO Karakuchi Yamahai Junmai-Ginjyo, Takanoi Shuzo (Nigata, Koshitanrei)
新潟県の隣、石川県出身の人気力士、強靭な下半身で低く当たってスピード出世した遠藤のよう。
- 白 アルザス リースリング グランクリュ フィンスベルグ 1995 (フランス、リースリング)
Riesling Grand Cru Pfingsberg 1995, Ch. d’Orschvihr (Alsace, Riesling)
2015年の大晦日、50歳にして堂々と『ボレロ』を踊った伝説の天才バレリーナ、シルヴィ・ギエムみたい。
- 白 エール・ド・リューセック 2015 (フランス、セミヨン主体)
R de Riesussec 2015, Ch. Rieussec (Bordeaux, Semillon blend)
極甘口が得意な老舗シャトーが作る辛口なので、宝塚の花組の男役トップ、真飛聖のように、「女性なのに男っぽい」雰囲気が満載。
- 赤 マスカットベーリーA 樽熟成 2017 (日本、マスカットベーリーA)
Muscat Bailey A Barrel Aged 2017, Manns Wine (Yamanashi, Muscat Bailey A)
ショパン・コンクールで日本人歴代最高の2位,グラミー賞を2度受賞したロンドン在住の端正なピアニスト,内田光子的。
※当店の表示価格は全て消費税込みの表示価格となっております。
11月ランチのアルコール・ペアリングA （¥3,700 税込）
日仏のお酒を新世代の作り手や楽しみ方で集めました。
- 泡 ペティヤン ブラン 2017 (日本、デラウェア)
Petillant Blanc 2017, Takeda Winery （Yamagata, Delaware）
透明感があり、スタイリッシュで軽快な感じは、『蛇を踏む』で芥川賞を受賞した川上弘美の作品のよう。
- 白 風のヴィンヤード シャルドネ 2018 (日本、シャルドネ)
Kaze-no-Vineyard Chardonnay 2018, Ritafarm & Winery (Hokkaido, Chardonnay)
長崎県佐世保市に住み、不思議な生まれ変わりを描いた『月の満ち欠け』で直木賞を受賞した佐藤正午のよう。
- オレンジ レフェメール ブラン 2017 (フランス、クレレット主体)
L’éphémère Blanc 2017, Dom. Julien Peyras (Languedoc、Clairette blend)
パリ市の税関に務め、休みに絵を描いていたアンリ・ルソーの「こってりして不思議な情景の絵」みたい。
- ブランデー コニャック ナポレオン ゴボウと共に （フランス）
Cognac Napoléon with Burdock, (France)
バロン・ドールを３年連続で受章したフランスの伝説的なサッカー選手で、別名「将軍」のミシェル・プラティニのよう。
11月ランチのアルコール・ペアリングB （¥4,300 税込）
日仏のお酒を伝統的な作り手や楽しみ方で集めました。
- 赤 ブルゴーニュ ルージュ 2009 （フランス、ピノノワール）
Bourgogne Rouge 2009, Courtiers Selections (Burgundy, Pinot Noir)
阪神タイガースの安打製造機で、今年の新人最多安打を記録した期待の星、俊足好打の近本光司みたい。
- 白 アルザス リースリング グランクリュ フィンスベルグ 1995 (フランス、リースリング)
Riesling Grand Cru Pfingsberg 1995, Ch. d’Orschvihr (Alsace, Riesling)
2015年の大晦日、50歳にして堂々と『ボレロ』を踊った伝説の天才バレリーナ、シルヴィ・ギエムみたい。
- 白 エール・ド・リューセック 2015 (フランス、セミヨン主体)
R de Riesussec 2015, Ch. Rieussec (Bordeaux, Semillon blend)
極甘口が得意な老舗シャトーが作る辛口なので、宝塚の花組の男役トップ、真飛聖のように、「女性なのに男っぽい」雰囲気が満載。
- 赤 マスカットベーリーA 樽熟成 2017 (日本、マスカットベーリーA)
Muscat Bailey A Barrel Aged 2017, Manns Wine (Yamanashi, Muscat Bailey A)
ショパン・コンクールで日本人歴代最高の2位,グラミー賞を2度受賞したロンドン在住の端正なピアニスト,内田光子的。