TEL 03-6447-1996
〒107-0052 東京都港区赤坂8-13-19
インペリアル赤坂壱番館B109

今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 33

  • HOME
  • 今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 33

赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

4月ディナーのアルコール・ペアリングA ( ¥4,300 税込)

世界中のワインを集めました。肉料理A向け。

  1. リンゴ 「エッゲルフランツ スィドロ アッラ メーラ」      (イタリア産リンゴ)
     前菜1に。テンメンジャンソースに甘酸っぱい泡。オーケストラで最初に音を出すオーボエ風
  2. 白 「アーラー ソーヴィニョンブラン 2020」            (ニュージーランド)     
      前菜2に。エスニックにライム系の白。でたらめに弾いてもそれらしく聞こえる琴みたい
  3. ロゼ 「バーデンホースト セカトゥール 2020   (南アフリカ、ムールヴェードル)
     魚料理に。ブイヤベースと地中海系のロゼ。別名「親指ピアノ」のアフリカ産楽器カリンバ風
  4. 赤 「マルケス・デ・グリニョン レセルバ 2016   (スペイン、テンプラニーリョ主体)
     肉Aに。スペインの豚と赤ワイン。完璧に和音を出せる楽器の堂々たる王様、ピアノ的

  5. 白 「アイボリー & バート シャルドネ 2020」            (アメリカ合衆国)    
      デザートに。アメリカのトロピカルな白とデザート。可愛くて軽快で陽気なウクレレ的

4月ディナーのアルコール・ペアリングB( ¥4,900 税込)

フランスワインのみで5種類ご用意しました。肉料理B向け。

  1. ロゼ泡 「アミオ・ギィ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ」  (フランス、ピノノワール)
      前菜1に。中華系にはロゼ。音が端正で値段も手ごろな女性に圧倒的人気のフルート的
  2. 白 「マルセル・ダイス スプリング 2017」            (フランス、マスカット) 
      前菜2に。エスニック系の香りにアロマティック白。世界で最も幻想的な打楽器、ハンドパン風
  3. 白 「クロ・サントマグドレーヌ カシー 2019」        (フランス、マルサンヌ主体)
      魚料理に。プロヴァンスの料理とワイン。切なく清楚な音色の古楽器、チェンバロ的
  4. 赤 「ドメーヌ・ガラブー ル・サルスー 2017」        (フランス、ピノノワール) 
      肉Bに。ハトにピノ。ほどよく飲みごたえとスパイス感。弦楽器の圧倒的な帝王、バイオリン風
  5. ロゼ 「シャトー・ド・フェル カベルネ・ダンジュ 2018」    (フランス、カベルネフラン)  
      デザートに。青々しい香りのデザートに合うロゼ。Bが鳴りっぱなしの派手なバグパイプ的

4月のランチ ~世界旅行 ~ ¥5,800(税込)

※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※4月のコースは4/25(月)までの提供となります。

 4月26日~4月28日を店休日として、4/29(金)より5月のコースでの提供を予定しております。

 

アミューズ – イギリス イングリッシュブレックファスト
前菜 – 中国 マグレドカナールの北京ダック再構築
魚料理

– フランスカサゴのブイヤベース風ソース

肉料理

どちらか1つお選びください

A: - スペイン イベリコ豚ベジョータ
      肩ロースとホホ、白いんげん豆、チョリソ
B: - エジプトフランス産ハト(2皿構成です)
     ①:デュカを纏った胸肉、
          モロヘイヤとターメリック – 2種のソース
     ②:ハトのコンソメ、モモ肉と内臓のロールキャベツ
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

デザート – アメリカグリーンピースと人参、グラスホッパ―
お茶菓子 – カナダビーバーテール、ナナイモバー、メープルタフィー(コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)にてお待ちしております。

4月ランチのアルコール・ペアリングA (¥3,700 税込)

世界中のワインを集めました。肉料理A向け。

  1. リンゴ 「エッゲルフランツ スィドロ アッラ メーラ」      (イタリア産リンゴ)
     前菜1に。テンメンジャンソースに甘酸っぱい泡。オーケストラで最初に音を出すオーボエ風
  2. ロゼ 「バーデンホースト セカトゥール 2020   (南アフリカ、ムールヴェードル)
     魚料理に。ブイヤベースと地中海系のロゼ。別名「親指ピアノ」のアフリカ産楽器カリンバ風
  3. 赤 「マルケス・デ・グリニョン レセルバ 2016   (スペイン、テンプラニーリョ主体)  
     肉Aに。スペインの豚と赤ワイン。完璧に和音を出せる楽器の堂々たる王様、ピアノ的
  4. 白 「アイボリー & バート シャルドネ 2020」            (アメリカ合衆国)      
     デザートに。アメリカのトロピカルな白とデザート。可愛くて軽快で陽気なウクレレ的

4月ランチのアルコール・ペアリングB (¥4,300 税込)

フランスワインのみで4種揃えました。肉料理B向け。

  1. ロゼ泡 「アミオ・ギィ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ」  (フランス、ピノノワール)
      前菜1に。中華系にはロゼ。音が端正で値段も手ごろな女性に圧倒的人気のフルート的
  2. 白 「クロ・サントマグドレーヌ カシー 2019」        (フランス、マルサンヌ主体)
     魚料理に。プロヴァンスの料理とワイン。切なく清楚な音色の古楽器、チェンバロ的
  3.  赤 「ドメーヌ・ガラブー ル・サルスー 2017」        (フランス、ピノノワール)    
     肉Bに。ハトにピノ。ほどよく飲みごたえとスパイス感。弦楽器の圧倒的な帝王、バイオリン風
  4. ロゼ 「シャトー・ド・フェル カベルネ・ダンジュ 2018」    (フランス、カベルネフラン)   
     デザートに。青々しい香りのデザートに合うロゼ。Bが鳴りっぱなしの派手なバグパイプ的

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996