2023/04/28
5月のノン・アルコール・ペアリング (¥2,700 税込)
- クラフト山葵トニック アミューズ、前菜①に。
ライチとグレフルにスパイスの香りと山葵の辛み。 - 燻製牛蒡茶と九重櫻味醂、舞茸 前菜②、魚料理に。
燻製した牛蒡茶に味醂の甘みや舞茸の旨み。 - 茗荷、新生姜、ロゼワイン 肉料理に。
茗荷のシードルビネガー漬けを浮かべたロゼに生姜汁。 - メロンとパインのフローズンカクテル デザートに。
2つにバジルとココナッツでフローズンカクテル。