今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 35

1. スイカ→カンパリ→リカール　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　伝説的ミュージカル、『サウンドオブミュージック』風
2. 赤紫蘇と白ワイン、時々ポルト                      前菜②、魚料理に。
   　ABBAの曲で有名な『マンマ・ミーア!』的
3. 非醗酵クワス　　　　　　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　コミック仕立ての『アラジン』風
4. ノンアルスカイダイビング　　　　　　　　　　　　デザートに。
   　劇団四季でも有名な『キャッツ』的に軽快

色々な色のワインがあります。手堅い色で飲みたい人向け。肉料理Aに。

1. オレンジ泡 「ルミエール スパークリング オランジェ 2021」　（山梨県、甲州）
   　伝説の『ウエストサイド物語』風のスタイリッシュさ満載。前菜①に。
2. 白 「ヤルデン ゲヴュルツトラミネール 2021」　　　　　　　　　　（イスラエル）　　　　
   　『蝶々夫人』を基にした『ミス・サイゴン』的に端正。前菜②に。
3. 緑（白） 「ヴィーニョヴェルデ キンタ・ダ・ハーザ 2021」 　（ポルトガル、アヴェッソ)
   　オードリー・ヘプバーンで有名な『マイ・フェア・レディ』風にスッキリ。魚料理に。

4. 赤　「ファタローネ ジョイア デル コッレ プリミティーヴォ 2021」　　（イタリア）　　　
   　エルトン・ジョン作曲の『ライオンキング』的に大スケール。肉料理Aに。

5. 白甘口　「クアディ エッセンシア オレンジマスカット 2021」　（アメリカ合衆国）　　　　　　　
   　『オペラ座の怪人』風の重厚な風味。デザートに。

色々な色のワインがあります。こんなのもあるのねと発見したい人向け。肉料理Bに。

1. 白泡 「クロード・ゲラエール クレマン・ド・ブルゴーニュ」　（フランス、ピノノワール）
   　　マドンナ主演『エビータ』の優美と官能。前菜①に。
2. 灰（オレンジ） 「ブルゴーニュ・コートサンジャック 2021」　　（フランス、ピノグリ）　
   　　大都会の犯罪を描いた『シカゴ』風の骨太感。前菜②に。
3. 赤（ロゼ） 「シャトー・ド・パランシェール ボルドークレレ 2021」（フランス、メルロ)
   　　『レ・ミゼラブル』的に重厚長大なロゼ。魚料理に。
4. 黒（赤）　「シャトー・ピネレ カオール ロタンティーク 2015」　（フランス、マルベック）　　　
   　　古典的名作だがタイで上演禁止の『王様と私』風の個性派。肉料理Bに。
5. 青泡（白）「エルヴェ・ケルラン ラ・ヴァーグ・ブルー」　（仏、ソーヴィニョンブラン）
   　　ラインダンスが圧巻の『コーラスライン』的な躍動感あり。デザートに。

※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※7月のコースは7/24（月）までの提供となります。

　7月25日～7月27日を店休日として、7/28（金）より8月のコースでの提供を予定しております。

ご予約はお電話（03-6447-1996）にてお待ちしております。

色々な色のワインがあります。手堅い色で飲みたい人向け。肉料理Aに。

1. オレンジ泡 「ルミエール スパークリング オランジェ 2021」　（山梨県、甲州）
   　伝説の『ウエストサイド物語』風のスタイリッシュさ満載。前菜①に。
2. 緑（白） 「ヴィーニョヴェルデ キンタ・ダ・ハーザ 2021」 　（ポルトガル、アヴェッソ)
   　オードリー・ヘプバーンで有名な『マイ・フェア・レディ』風にスッキリ。魚料理に。
3. 赤　「ファタローネ ジョイア デル コッレ プリミティーヴォ 2021」　　（イタリア）　　　　　　
   　エルトン・ジョン作曲の『ライオンキング』的に大スケール。肉料理Aに。
4. 白甘口　「クアディ エッセンシア オレンジマスカット 2021」　（アメリカ合衆国）　　　　　　　　
   　『オペラ座の怪人』風の重厚な風味。デザートに。