2021/04/27
5月のノン・アルコール・ペアリング （¥2,700 税込）
- ペルノー、フェンネル、オレンジ
前菜に。ペルノー風味のスカッシュ。。 - ラベンダーのフローズンカクテル
魚料理に。ラベンダー香るワイン風カクテル。 - 九重櫻みりんとモリーユ茸のサングリア
肉料理に。みりんときのこでサングリアのように。 - メロンとキュウリ
デザートに。うり系の爽やかなドリンク。
今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 67
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赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー
メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。
当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。
※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。
2021/04/27
5月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,900 税込）
海と山のコースに合わせて、山エリアのワインを集めました。肉料理Ａにおすすめ。
- ロゼ泡 クレマン・ダルザス ロゼ NV （フランス、ピノノワール）
Crémant d’Alsace Brut Rosé NV, Gérard Metz (France, Pinot Noir)
前菜１に。牛ハムの強い旨みにはロゼの泡。 - オレンジ フォンタナサンタ 2019 （イタリア、マンツォーニビアンコ)
Fontanasanta 2019, Foradori (Italy, Manzoni Bianco)
前菜２に。ツナのソースをよく食べる北イタリアのコクあるオレンジ。 - 白 ベティッグ ロス・パリエンテス シャルドネ 2019 （チリ、シャルドネ)
Los Parientes Chardonnay 2019, Beattig (Chile, Chardonnay)
魚料理に。チョリソの旨みも乗った魚には力強い白。 - 赤 オールド・ヴァインズ ジンファンデル 2017 (アメリカ合衆国、ほぼジンファンデル)
Old Vines Zinfandel 2017, Rodney Strong (U.S.A, Zinfandel)
肉Aに。エスニック要素あるソースに甘い香りのふくよか赤。 - ポート レイト・ボトルド・ヴィンテージポート 2015 (ポルトガル)
Late Bottled Vintage Port 2015, Niepoort (Portugal)
デザートに。メロンとポートワインというフランス伝統の組み合わせ。
2021/04/27
5月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,300 税込）
海と山のコースに合わせて、海エリアのワインを集めました。肉料理Bにおすすめ。
- 泡 タリアマーレ ブリュット NV （イタリア、ヌラグス）
Tagliamare Brut NV, Argiolas (Italy, Nuragus)
前菜１に。さっぱりしたカツオに地中海の泡。 - ロゼ クライン エンシェント・ヴァインズ 2018 （アメリカ合衆国、ムールヴェードル主体)
Ancient Vines 2018, Cline (U.S.A, Mourvèdre blend)
前菜２に。仔羊肉の旨みを受け止めるコクのあるロゼ。 - 白 ソアリェイロ 2019 （ポルトガル、アルヴァリーニョ)
Soalheiro 2019, Soalheiro (Portugal, Alvarinho)
魚料理に。タコをよく食べる国の爽やかな白。 - 赤 シャトー・プランティエ・ローズ 2010 (フランス、カベルネソーヴィニョン主体)
Ch. Plantier Rose 2010 (France, Cabernet Sauvignon blend)
肉Bに。牛肉とイカには港町ボルドーの赤。 - 白 エラスリス レイト・ハーヴェスト 2017 (チリ、ソーヴィニョンブラン)
Late Harvest 2017, Errazuriz (Chile, Sauvignon Blanc)
デザートに。メロンのデザートにメロンのような香りの甘口。
2021/04/27
5月のランチ ¥5,800（税込）
※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。
※5月のコースは5/30（日）までの提供となります。
5月31日～6月2日を店休日として、6/3（木）より6月のコースでの提供を予定しております。
緊急事態宣言の発令に伴い、4月25日～5月5日はアルコール類の提供を停止しております。
また、誠に勝手ながら、5月6日～5月11日は終日営業を休止いたします。詳細は別途お知らせをご覧いただけますと助かります。
| アミューズ | 大山どりとホタテ、レタス、アサリのジュレ |
|---|---|
| 前菜 | カツオとブレザオラ、ソッカのミルフィーユ |
| 魚料理 |
白身魚のポワレ、タコのリゾット、チョリソのピュレ |
| 肉料理 |
どちらか1つお選びください |
| デザート | メロン、カクテル |
| お茶菓子 | グリン・ア・ラ・モード（コーヒーまたは紅茶、ハーブティーなど） |
2021/04/27
5月ランチのアルコール・ペアリングA （¥4,300 税込）
海と山のコースに合わせて、山エリアのワインを集めました。肉料理Ａにおすすめ。
- ロゼ泡 クレマン・ダルザス ロゼ NV （フランス、ピノノワール）
Crémant d’Alsace Brut Rosé NV, Gérard Metz (France, Pinot Noir)
前菜１に。牛ハムの強い旨みにはロゼの泡。 - 白 ベティッグ ロス・パリエンテス シャルドネ 2019 （チリ、シャルドネ)
Los Parientes Chardonnay 2019, Beattig (Chile, Chardonnay)
魚料理に。チョリソの旨みも乗った魚には力強い白。 - 赤 オールド・ヴァインズ ジンファンデル 2017 (アメリカ合衆国、ほぼジンファンデル)
Old Vines Zinfandel 2017, Rodney Strong (U.S.A, Zinfandel)
肉Aに。エスニック要素あるソースに甘い香りのふくよか赤。 - ポート レイト・ボトルド・ヴィンテージポート 2015 (ポルトガル)
Late Bottled Vintage Port 2015, Niepoort (Portugal)
デザートに。メロンとポートワインというフランス伝統の組み合わせ。
お問い合わせContact
赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
TEL 03-6447-1996