2020/08/28
9月のノン・アルコール・ペアリング （¥2,700 税込）
- 梨とシャルドネのスパークリング
前菜に。 - 赤紫蘇、ビネガー、生姜
魚料理に。 - 利尻昆布、ほうじ茶、カボス、黒コショウ
肉料理に。 - 白桃、ローズマリー、白ワイン
デザートに。
今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 63
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赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー
メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。
当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。
※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。
2020/08/28
9月ディナーのアルコール・ペアリングA（ ¥4,300 税込）
その国の土着のブドウ品種で作られたワインを中心に揃えました。
- 赤泡 グランコンチェルト メトドクラシコ ロッソ ブリュット 2017 （イタリア、ランブルスコ）
Gran Concerto Metodo Classico Rosso Brut 2017, Medici Ermete (Italy, Lambrusco)
前菜１に。 - 赤 ヴィニスタ 2018 (チリ、パイス)
Vinista 2018, Pedro Parra y Familia (Chile, Pais)
前菜2に。 - シェリー コロシア フィノ NV (スペイン、パロミノ)
Sherry Colosia Fino NV, Bodegas Gutierrez Colosia (Spain, Palomino)
魚料理に。 - オレンジ 笛吹甲州 グリ・ド・グリ 2019 (日本、甲州)
Huehuki Koshu Gris de Gris 2019, Ch. Mercian （Japan, Koshu）
肉料理Aに。 - カクテル ピーチマティーニ （イギリス産ジンを使用したカクテル）
Cocktail Peach Matini （Cocktail from English Gin)
デザートに。
2020/08/28
9月ディナーのアルコール・ペアリングB （ ¥4,900 税込）
フランスのボルドー地方のワインのみに特化してペアリングを組みました。
- 泡 バロン・ドール クレマン・ド・ボルドー NV （ボルドー地方、セミヨン主体）
Baron d’Or Crémant de Bordeaux NV, Cave Louis Vallon (Bordeaux, Semillon blend)
前菜1と。 - ロゼ パン・デ・デューン 2019 （ボルドー地方、カベルネフラン主体)
Pins des Dunes 2019, Francois Thienpont (Bordeaux, Cabernet Franc blend)
前菜2と。 - 白 シャトー・ド・シャントグリーヴ キュヴェ・カロリーヌ 2016 （ボルドー地方、ソーヴィニョンブラン主体)
Ch. de Chantegrive Cuvée Caloline 2016 (Bordeaux, Sauvignon Blanc blend)
魚料理と。 - 赤 コンフィダンス・ド・プリューレ・リシーヌ 2015 (ボルドー地方、メルロ主体)
Confidences de Prieuré Lichine 2015, Ch. Prieure-Lichine (Bordeaux, Merlot blend)
肉料理と。 - 甘口 シンフォニー・ド・オー・ペラゲ 2015 (ボルドー地方、セミヨン主体)
Symphonie de Haut Peyraguey 2015, Ch. Clos Haut-Peyraguey (Bordeaux, Semillon blend)
デザートに。
2020/08/28
9月のランチ ¥5,800（税込）
※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。
※9月のコースは9/22（火）までの提供となります。
9月23,24,25日を店休日として、9/26（土）より10月のコースでの提供を予定しております。
| アミューズ | フォアグラのパルフェ、奈良漬け、コーヒー |
|---|---|
| 前菜 | 軽く燻製した鰹のミキュイ、茗荷、梨 |
| 魚料理 |
アオリイカとアタリメの冷製コンソメ、冬瓜 |
| 肉料理 |
どちらか1つお選びください |
| デザート | 白桃、シャルトリューズのジュレ、ホワイトチョコのソルベ ※白桃の入荷が終了次第、巨峰に変更となります |
| お茶菓子 | お月見団子（コーヒーまたは紅茶、ハーブティーなど） |
2020/08/28
9月ランチのアルコール・ペアリングA （¥3,700 税込）
その国の土着のブドウ品種で作られたワインを中心に揃えました。
- 赤泡 グランコンチェルト メトドクラシコ ロッソ ブリュット 2017 （イタリア、ランブルスコ）
Gran Concerto Metodo Classico Rosso Brut 2017, Medici Ermete (Italy, Lambrusco)
前菜に。 - シェリー コロシア フィノ NV (スペイン、パロミノ)
Sherry Colosia Fino NV, Bodegas Gutierrez Colosia (Spain, Palomino)
魚料理に。 - オレンジ 笛吹甲州 グリ・ド・グリ 2019 (日本、甲州)
Huehuki Koshu Gris de Gris 2019, Ch. Mercian （Japan, Koshu）
肉料理に。 - カクテル ピーチマティーニ （イギリス産ジンを使用したカクテル）
Cocktail Peach Matini （Cocktail from English Gin)
デザートに。
お問い合わせContact
赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
TEL 03-6447-1996