今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 85

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

タンモアは引き続き新型コロナウィルスの感染拡大防止策を続けております。ご協力いただいているお客様皆様には深くお礼申し上げます。

表記の件につきまして、11月25日に東京都から発表がありました飲食店の営業時間短縮要請に従い、タンモアは営業時間を短縮して営業いたしますのでお知らせいたします。短縮要請の出ている期間中はディナータイムの営業時間を18時～22時とし、ご予約受付時間を18時～19時30分として営業してまいります。

●期間：11月28日(土)～12月17日(木)
●予約受付時間
　　ランチ営業（土日祝）　　　：12:00～14:00（16時閉店）
　　ディナー営業（水曜日以外）：18:00～19:30（22時閉店）

期間中、既に19時30分から先のお時間でご予約されているお客様には、こちらから個別にご来店時間のご相談をさせていただくことがございますのでご理解を賜りたく存じます。
また、飲食店の利用人数は4人以下にという目安に従い、5名様以上でご来店のお客様には席のグループを分けてご案内させていただくことがございます。
ご来店下さる皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解をいただきたく存じます。

フランス料理タンモア

オーナーシェフ　田中いずみ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

タンモアは引き続き新型コロナウィルスの感染拡大防止策を続けております。ご協力いただいているお客様皆様には深くお礼申し上げます。

表記の件につきまして、Go to Travel事業において発行されている紙クーポン・電子クーポンのお取り扱い、Go to Eat事業において東京都から発行されているプレミアム付き食事券の紙チケット・電子チケットのお取り扱いがタンモアでも始まりましたのでお知らせいたします。これらをお持ちのお客様はご予約、お会計の際にご利用の旨をスタッフまでお伝えくださいませ。

感染拡大の防止を徹底していきながら皆様にはお食事を楽しんでいただきたく思います。どうぞよろしくお願いいたします。

フランス料理タンモア

オーナーシェフ　田中いずみ

※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※11月のコースは11/30（月）までの提供となります。

　12月1日,2日,3日を店休日として、12/4（金）より12月のコースでの提供を予定しております。

1. リンゴとビーツのスパークリング
   　前菜に。
2. 春菊のフローズンカクテル
   　魚料理に。
3. シェリービネガーとスパイスのサングリア
   　肉料理に。
4. カシスとポルト酒、生姜のアクセント
   　デザートに。

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1. 泡 クレマン・ダルザス エクストラブリュット 2017 　（アルザス地方、ピノオーセロワ主体）
   　Crémant d’Alsace Extra Brut 2017, Charles Frey (Alsace, Pinot Auxerrois blend)
   　前菜1に。ピノオーセロワのまろやかさをビーツと。
2. 白 ブルゴーニュ アリゴテ 2017　　                            (ブルゴーニュ地方、アリゴテ)
   　Bourgogne Aligoté 2017, Maison En Belles Lies　   (Burgundy, Aligoté)
   　前菜２に。アリゴテはシャープな酸味。牡蠣にレモンの発想。
3. 白 プイィ・シュル・ロワール 2017　                            (ロワール地方、シャスラ)
   　Pouilly sur Loire 2017, Marc Deschamps 　                         (Loire, Chasselas)
   　魚料理に。シャスラは優しく上品で蒸した魚の繊細さと。
4. 赤 カオール キュヴェ・パルティキュリエール 2015          (南西地方、マルベック主体)
   　Cahors Cuvée Particuliere 2015, Ch. Lamartine　　　　          （Sud Ouest, Malbec blend）      
   　肉Aに。マルベックはジューシーな味わいでみかんソースの甘酸っぱさに。
5. 赤 ジゴンダス クロ・デュ・ボワ・ド・マンジュ 2017 　　　　　（ローヌ地方、グルナッシュ主体）
   　Gigonsdas Clos du Bois de Menge 2017, Vignobles & Compagnie　（Rhône, Grenache blend)
   　デザートに。グルナッシュの完熟チェリー感がジャムを添えるよう。