今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 56

フレンチレストランらしく！ フランス各地のワインを集めました。

1. 泡 ヴーヴレ ペティヤン ブリュット NV (フランス、ロワール地方)
   Vouvray Petillant Brut NV, Dom. Vineau-Chevreau （Loire, Chenin Blanc）
   中辛口の軽快な泡。世界で一人「１０９Ｃ」の難技ができる女子飛込みの板橋美波。アミューズと前菜に
2. 白 ヴィレクレッセ ロンシャン 2017 (フランス、ブルゴーニュ地方)
   Viré-Clessé Longchamps 2017, Dom. de la Verpaille (Bourgogne, Chardonnay)
   微発泡の中辛口。リンゴ系の酸味と甘み。フランスのインテリ女優、ジャンヌ・バリバール風。魚料理と
3. 赤 シャトー オー モンプレジール ランヴィ 2016 (フランス、カオール)
   Ch. Haut Monplaisir l’Envie 2016, Le Cedre Diffusion (Cahors, Malbec)
   重量感と洗練。小刻みに左フックを相手の肝臓に打ち世界王者に返咲いた村田諒太風。肉料理と
4. 白　ゲヴュルツトラミネール グランクリュ フランクシュタイン 2016 （フランス、アルザス）
   Gewürztraminer Grand Cru Frankstein 2016, Charles Frey (Alsace)
   豪華で高貴な香りがあるのに、辛口の白。伝説のモナコ王妃、グレース・ケリーのよう。デザートと

暑い季節に！ ビールやスパークリングワインで泡特集しました。

1. ホワイトビール イネディット（スペイン、カタルーニャ州）
   Inedit, Estrella damm (Cataluña, Spain, Beer)
   スペインの３星「エルブジ」が作った「ビール」。これは、ビールのドンペリだ！　アミューズと前菜に
2. 泡　MCC ブリュット ブランドブラン 2013 (南アフリカ共和国、エルギン)
   MCC Brut Blanc de Blancs 2013, Elgin Ridge (Elgin, South Africa, Chardonnay)
   今、話題の南アの泡。宝塚歌劇団花組の次期男役トップ、柚香光みたい。魚料理と
3. 赤泡 ブルゴーニュ ムスー ピノノワール セック NV (フランス、ブルゴーニュ地方)
   Bourgogne Mousseux Pinot Noir Sec NV, Louis Picamelot (Bourgogne, France)
   稀少なピノ・ノワールの赤い泡。肉料理に合う冷えた泡。癖のある伊達男、セルジュ・ゲンスブール風
4. ロゼ泡 ピノ ロゼ フラワーボトル NV (イタリア、ピエモンテ州)
   Pinot Rosé Flower Bottle NV, Santero (Piemonte, Italy, Pinot Bianco blend) –
   涼しいピエモンテの可愛いロゼのスパークリング。若手女優、アーシア・アルジェント風。デザートに

上記のアミューズ、前菜その1、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

※当店はサービス料をいただきません。料金は消費税込みの価格です。