2026/02/08
※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。
※2月のコースは3/2（月）までの提供となります。
3月3日～3月5日を店休日として、3/6（金）より3月のコースでの提供を予定しております。
※2月のコースは宝石にまつわる物語がテーマのコースです。
| アミューズ |
タコのラグーのクロケット、焦がし春キャベツのスープ |
|---|---|
| 前菜その1 |
シジミのコンソメ、ウニのサバイヨン、不老不死のタルタル |
| 前菜その2 |
牛ハツのサラダ仕立て、金柑のビネグレット |
| 魚料理 |
サワラのマリネ、菜の花と新玉ねぎ |
| 肉料理 |
どちらか1つお選びください 平牧金華豚 肩ロースの塩レモンマリネ、 銀ダラのブランダード、ブータラブラン 仏ランド産ハト 胸肉のロースト、軽いレバーのソース、 ピラウとキョフテ風パテ |
| チーズ |
チーズカスタードを包んだクレープ、ミモレット、イチジクのソルベ |
| デザート |
日本とメキシコを重ねたチョコパフェ |
| お茶菓子 |
呪いのチェリーパイ （コーヒーまたは紅茶など） |
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