5月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

海と山のコースに合わせて、海エリアのワインを集めました。肉料理Bにおすすめ。

1. 泡 タリアマーレ ブリュット NV          　　                   （イタリア、ヌラグス）
   　Tagliamare Brut NV, Argiolas  　                         (Italy, Nuragus)
   　前菜１に。さっぱりしたカツオに地中海の泡。
2. ロゼ クライン エンシェント・ヴァインズ 2018      （アメリカ合衆国、ムールヴェードル主体)
   　Ancient Vines 2018, Cline　  　                          (U.S.A, Mourvèdre blend)
   　前菜２に。仔羊肉の旨みを受け止めるコクのあるロゼ。
3. 白　ソアリェイロ 2019                                           （ポルトガル、アルヴァリーニョ)
   　Soalheiro 2019, Soalheiro      　            　            (Portugal, Alvarinho)
   　魚料理に。タコをよく食べる国の爽やかな白。
4. 赤　シャトー・プランティエ・ローズ 2010　           (フランス、カベルネソーヴィニョン主体)
   　Ch. Plantier Rose 2010　　                    (France, Cabernet Sauvignon blend)       
   　肉Bに。牛肉とイカには港町ボルドーの赤。
5. 白　エラスリス レイト・ハーヴェスト 2017　　　　              (チリ、ソーヴィニョンブラン)
   　Late Harvest 2017, Errazuriz 　　          　            (Chile, Sauvignon Blanc)
   　デザートに。メロンのデザートにメロンのような香りの甘口。