1月ディナーのアルコール・ペアリングB （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

世界中で造られるフランス品種のワイン（と、おまけのビール）で新年のお祝いを！

1. ロゼ泡 ドサッジョ・ゼロ カッパカッパ ロゼ NV （イタリア、ピノネーロ） 
   　Dosaggio Zero KK Rosé NV, Kante (Italy, Pinot Nero)
   　同じピノ・ノワールの泡でも北イタリア産は華やか。バレエ、『ドン・キホーテ』の主人公、キトリをドロテ・ジルベールが赤い扇を手に演じる感じ。
2. ビール ベアードビール 帝国 IPA （日本、エールビール)
   　Beer Baird Beer Teikoku IPA (Japan, Ale Beer)
   　ライト級で無敵の強さを誇った伝説のボクサー、ロベルト・デュラン風。タフなガッツ石松（当時は鈴木石松）を10ＲでKO。
3. 白　シエラ カンタブリア ブランコ 2017 (スペイン、ソーヴィニョンブラン主体)
   　Sierra Cantabria Blanco 2017, Sierra Cantabria (Spain, Sauvignon Blanc blend)
   　国際品種、シャルドネと違い、素朴で力強い。316個の耳を得た女性闘牛士、クリスティーナ・サンチェスみたい。
4. 赤 エニーラ レゼルヴァ 2014 (ブルガリア、メルロ・シラー主体)
   　Enira Reserva 2014, Bessa Valley Winery (Bulgaria, Merlot blend)
   　ボルドー風のドッシリガッシリ系で、果実味も満載。ブルガリア出身で大関まで出世した美男の関取り、琴欧州みたい。
5. 白 グレイワッキ リースリング 2018 (ニュージーランド、リースリング)
   　Greywacke Riesling 2018, Greywacke (New Zealand, Riesling)
   　寒冷地仕様のブドウの代表がリースリング。超美貌のドイツ人バイオリニスト、アンネ＝ゾフィー・ムター風。