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11月ディナーのアルコール・ペアリングA ( ¥4,300 税込)|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

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日仏のお酒を新世代の作り手や楽しみ方で集めました。

  1. 泡 ペティヤン ブラン 2017 (日本、デラウェア)
     Petillant Blanc 2017, Takeda Winery (Yamagata, Delaware
     透明感があり、スタイリッシュで軽快な感じは、『蛇を踏む』で芥川賞を受賞した川上弘美の作品のよう。
  2. 赤 サン・ジェルマン ピュ ジュ・ド・カベルネフラン 2017 (フランス、カベルネフラン)
     Saint Germain Pur jus de Cabernet Franc, Florent Bejon (Loire, Cabernet Franc)
     自分の演技を貫く「不思議ちゃん」的フランス人女優で、『アメリ』に主演したオドレイ・トトゥみたい。
  3. 白 風のヴィンヤード シャルドネ 2018 (日本、シャルドネ)
     Kaze-no-Vineyard Chardonnay 2018, Ritafarm & Winery (Hokkaido, Chardonnay)
     長崎県佐世保市に住み、不思議な生まれ変わりを描いた『月の満ち欠け』で直木賞を受賞した佐藤正午のよう。
  4. オレンジ レフェメール ブラン 2017 (フランス、クレレット主体)
     L’éphémère Blanc 2017, Dom. Julien Peyras (Languedoc、Clairette blend)
     パリ市の税関に務め、休みに絵を描いていたアンリ・ルソーの「こってりして不思議な情景の絵」みたい。
  5. ブランデー コニャック ナポレオン ゴボウと共に (フランス)
     Cognac Napoléon with Burdock, (France)
     バロン・ドールを3年連続で受章したフランスの伝説的なサッカー選手で、別名「将軍」のミシェル・プラティニのよう。

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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