10月ランチのアルコール・ペアリングA （¥3,700 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

世界中のワインで4種。肉料理Aに。

1. ロゼ泡 「オートガブリエール ベルロゼ 」　　　（南アフリカ共和国、ピノノワール）
   　前菜に。にぎやかに赤い小豆を洗う「小豆洗い（あずきあらい）」風。川辺で「小豆とぎましょか？」と近寄ってくる
2. 赤泡 「デボルトリ スパークリング シラーズ 」　　（オーストラリア、シラーズ主体)
   　魚料理に。ギリシャの怪力の怪物、「ミノタウロス」風。人間の体に牛の頭を持ち、複雑なラビリンス（迷宮）に住んでいる
3. 赤　「ベッサヴァレー エニーラ 2019」　　　　　　　　　　（ブルガリア、メルロ主体）　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Aに。ギリシャの怪物、「キメラ」的。パッチワークのように複数の動物の身体的特徴を持つ。「血液キメラ」の語源がこの怪物
4. 甘口白　「デクスハイマー ケルナー アウスレーゼ 2023」　　　（ドイツ、ケルナー）　
   　デザートに。ドイツの妖精、「コボルト」風。家に住み着いて家事を手伝ってくれるが、怒らせると物凄く怖い