8月ランチのアルコール・ペアリングB （¥3,700 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

海賊といえば、島を拠点にします。地中海と大西洋の島のワイン。肉料理Bに。

1. 泡 「セッラ＆モスカ トルバート スプマンテ」　　（サルデーニャ島、トルバート）
   　前菜に。英国を代表する詩人、バイロンの詩が原作の人気バレエ、『海賊』の主人公、コンラッド風
2. 白 「エンビナーテ ベンヘ ブランコ 2022」　　　（カナリア諸島、リスタンブランコ)
   　魚料理に。アン・ボニーとともに戦った女海賊、メアリ・リード風。もとは男装し軍で大活躍
3. 赤　「マッツェイ ジゾラ 2021」　　　　（シチリア島、ネロダーヴォラ）　
   　肉料理Bに。シチリア島が拠点にしたディオニュシウス的。紀元前5世紀に活動し世界最古の海賊として有名
4. マデイラ 「バーベイト マデイラ ブアル5年」　　（マデイラ諸島、ブアル）
   　デザートに。伊勢志摩が本拠地で、織田信長と豊臣秀吉に仕えた海賊、九鬼嘉隆風