7月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

色がテーマなので、フランスワインもやや変わり種。肉料理Aに。

1. 黄泡 「クレマンデュジュラ ベタニー」　　　　　　　　　　（フランス、シャルドネ主体）
   　前菜①に。熱くて優しくて、人生の節目に聞きたい『乾杯』的。1988年、長渕剛
2. 黒 「シャトーピネレ カオール 2021」　　　　　　　　　（フランス、マルベック主体）　　
   　前菜②に。シンプルなのに、希望が満載で勇気が出る『愛は勝つ』風。1990年、KAN
3. 白 「ジャックカシュ― ブルゴーニュ アリゴテ 2022」　　　　（フランス、アリゴテ)
   　魚料理に。日本中が歌と振付けに中毒した元祖アイドル曲、『UFO』的。1977年、ピンク・レディー

4. 赤　「ドメーヌヴァンダンジュ モンドゥーズ 2021」　　　　　　（フランス、モンドゥーズ）　
   　肉料理Aに。豪快で重厚で伸びのある歌声が魅力の『また逢う日まで』風。1971年、尾崎紀世彦

5. 白甘口　「クロクロンビュ ドルチェビアンク 2021」　　　　　　　　（フランス、ミュスカ）　　
   　デザートに。甘く切ない青春を歌った『神田川』的。1973年、かぐや姫