11月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

世界中のワイン5種です。肉料理Aに。

1. ロゼ泡 「ステレンラスト ロゼスパークリング」（南アフリカ、カベルネフラン主体）
   　前菜①に。吉川宏志「窓辺にはくちづけのときはずしたる眼鏡がありて透ける秋空」的
2. 赤 「ブラッケンブルック シャングリラ ピノノワール 2020」　（ニュージーランド）　　　　　
   　前菜②に。柿本人麻呂「雷神の少し響みてさし曇り雨もふらぬか妹し留めむ」風
3. 白 「シャトーメルシャン 玉諸甲州きいろ香 2021」 　　　　　　　（山梨県、甲州)
   　魚料理に。上記の返歌「雷神の少し響みて降らずとも我は留らぬ妹し留めば」的

4. 赤　「マイケルデイヴィッド シックスセンス シラー 2020」　　　（アメリカ合衆国）　　
   　肉料理Aに。木下龍也「君という特殊部隊が突き破る施錠してない僕の扉を」風

5. 白　「エアバッハー ジーゲルスベルク リースリング 2021」　　　　　　（ドイツ）　　　　　　　　　
   　デザートに。よみ人知らず「あの日から君に出会ったあの日から輝く君とその他大勢」的