2022/10/28
世界中のワインを集めました。肉料理Bに。
- 赤泡 「カレッツァ スプマンテ メトドクラシコ， メディチ」 （イタリア、ランブルスコ）
前菜１に。牛タンも根菜も赤ワイン向き。腕時計の三大ブランドの中の人気者、オーデマ・ピゲ風 - 赤 「ジンファンデル ロダイ 2020、 マックマニス」 （アメリカ、ジンファンデル主体）
前菜２に。渋み穏やかでジューシー赤はクリームにも。アメリカ風にデカくて重厚なニクソン的 - 白 「ヴィオニエ 2020、 ソウマ」 （オーストラリア、ヴィオニエ)
魚料理に。まろやかで香ばしい香りをいぶりがっこのソースに。究極を意味するオメガのスピードマスター風 - オレンジ 「マカシヴィリ ワインセラー ヒフヴィ 2019」 （ジョージア、ヒフヴィ）
肉Bに。白身肉とチーズのソースならジョージアワイン。奇抜なデザインで超人気のフランク・ミュラー的 - 白 「ナイアガラ 2019、 フォコン」 （山形県、ナイアガラ）
デザートに。洋梨の甘酸っぱさと同じ感覚をワインからも。日本が誇るセイコーのアストロン風