8月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスも交えた色々な国でオーソドックスな合わせ方。肉料理Aに。

1. 泡 「ル・ヴァンサン・リカール 2020」 　　　　　　　（フランス、ソーヴィニョンブラン）
   　前菜1に。ハーブ柑橘系の香りが同調する。
2. マデイラ 「ブアル 10年、 バーベイト」 　　　　　（ポルトガル、ブアル）　
   　前菜２に。脂が多く滑らかな食感に合わせる。
3. 白 「オールドヴァイン シュナンブラン 2021， ケン・フォレスター」（南アフリカ共和国)
   　魚料理に。香ばしい魚とハーブの香りに。

4. 赤　「アバター 2020、 トイスナー」  　　　　　　　　（オーストラリア、グルナッシュ主体）
   　肉Aに。鹿肉のさっぱり感と素朴な香りのソースに。

5. カクテル　「ブラッドオレンジ フィズ」　　　　　　　　（フランス産コアントロー使用）　　
   　３つのキュラソーのデザートに４つめをプラス。