12月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスワインのみで5種類、ワインを色々ご存知の方に。肉料理A向け。

1. 泡 「シャンパーニュ スペシャル レゼルヴ」 レオンス・ダルブ （ピノノワール主体）
   　前菜１に。オマールの旨みを支えるシャンパン。
2. 白 「アルザス リースリング グランクリュ フランクシュタイン 2018」 シャルルフレイ　　
   　　前菜２に。根菜の旨みを優しい赤と。聴くと神が見えるヨハン・セバスチャン・バッハ風
3. 白 「モンタニー プルミエクリュ レ・シャニオ 2018」 ビュクシー     (シャルドネ)   
   　　魚料理に。あんこうの身に合わせたふくよかさ。
4. 赤　「ヴァケラス フュ・ド・シェーヌ 2019」  エドモンド・ビュルル    （シラー主体）　
   　　肉Aに。ソースのコショウとベリーに合わせる。
5. 白甘口　「ソーテルヌ シャトー・ヴィオレ・ラモット 2019」　　 　　　　（セミヨン主体）　　　
   　　デザートに。ソーテルヌをソースのように楽しむ。