2021/12/02
フランスを含む5つの国のワイン、普段ワイン派でない人にも。肉料理B向け。
- オレンジ泡 「スパークリング オランジェ 2019」 ルミエール （山梨県、甲州）
前菜１に。柑橘系の香りをワインからも感じるように。 - ロゼ 「グライヤスジ エチケッタ・ビアンカ 2020」 （イタリア、ガリオッポ)
前菜２に。内臓系の風味に立ち向かう力強いロゼ。 - 白 「ソーヴィニョンブラン ハッピーキャニオン 2019」 スターレーン (アメリカ合衆国)
魚料理に。貝の出汁やハーブの香りに合わせた爽やか系。 - 赤 「ナンバーワン 2017」 ファレルニア （チリ、カベルネソーヴィニョン主体）
肉Bに。濃厚なワインで力強いソースに合わせる。 - 赤 「ボジョレ ヴィラージュ ヌーヴォー 2021」 （フランス、ガメイ）
デザートに。イチゴ的な味わいをチョコレートにプラス。