2021/01/05
※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。
※1月のコースは1/31（火）までの提供となります。
2月1日～2月3日を店休日として、2/4（木）より2月のコースでの提供を予定しております。
| アミューズ | ガルビュール、もち、チョリソー |
|---|---|
| 前菜その1 | 菜の花、白ツブ貝、セルヴェルドカニュ、塩辛 |
| 前菜その2 | ジビエのバロティーヌ、そのコンソメジュレ、市田柿 |
| 魚料理 |
白身魚のポワレ、大根、塩麹の白ワインソース |
| 肉料理 |
どちらか1つお選びください |
| チーズ | あん肝、ミモレット |
| デザート | ババ・オ・ラム、柑橘のトリオ、塩バターキャラメルのアイス |
| お茶菓子 | 酒粕のブランマンジェ、奈良漬け （コーヒーまたは紅茶など） |