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8月ディナーのアルコール・ペアリングB( ¥4,300 税込)|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

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海賊といえば、島を拠点にします。地中海と大西洋の島のワイン。肉料理Bに。

  1. 泡 「セッラ&モスカ トルバート スプマンテ」  (サルデーニャ島、トルバート)
      前菜①に。英国を代表する詩人、バイロンの詩が原作の人気バレエ、『海賊』の主人公、コンラッド風
  2. 白 「スクラヴォス アルシミスト ホワイト 2023」  (ケファロニア島、ロディティス主体)
      前菜②に。18世紀、カリブ海で活躍した女海賊、アン・ボニー的。男装し、恋人のジャック・ラカムとともに戦う
  3. 白 「エンビナーテ ベンヘ ブランコ 2022」   (カナリア諸島、リスタンブランコ)
      魚料理に。上記のアン・ボニーとともに戦った女海賊、メアリ・リード風。もとは男装し軍で大活躍
  4. 赤 「マッツェイ ジゾラ 2021」    (シチリア島、ネロダーヴォラ)   
      肉料理Bに。シチリア島が拠点にしたディオニュシウス的。紀元前5世紀に活動し世界最古の海賊として有名
  5. マデイラ 「バーベイト マデイラ ブアル5年」  (マデイラ諸島、ブアル)
      デザートに。伊勢志摩が本拠地で、織田信長と豊臣秀吉に仕えた海賊、九鬼嘉隆風

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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