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11月ディナーのアルコール・ペアリングB ( ¥4,900 税込)|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

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有名なフランス葡萄品種を世界中から集めました。肉料理Bにおすすめ。

  1. 泡 カバ レセルバ デ・ラ・ファミリア ブルットナトゥレ 2015 (スペイン、シャルドネ主体)
     Cava Reserva de la Familia Brut Nature 2015, Mas de Monistrol (Spain, Chardonnay blend)
     前菜1に。長期熟成の超辛口泡は鯖や鴨の脂に。
  2. ロゼ ラ・セニエ・デュ・ヴィニュロン 2018                                (フランス、メルロ)
     La Saignée du Vigneron 2018, Dom. de la Vrille Tetue                        (France, Merlot)
     前菜2に。生き生きしたロゼはソルベにもグラタンにも。
  3. 白 シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ 2019                             (日本、シャルドネ)
     Mariko Chardonnay 2019, Ch. Mercian                 (Japan, Chardonnay)
     魚料理に。様々な調理法のカブにバランスの取れた白を。
  4. 赤 アベームス 2016                                              (イタリア、シラー主体)
     Habemus 2016, San Giovenale                               (Italy, Syrah blend)
     肉Bに。色濃く濃厚な赤はフォアグラソースの肉に負けない。
  5. 白甘口 エルデナー・トレップヒェン シュペートレーゼ 2002    (ドイツ、リースリング)
     Erdener Treppchen Spätlese 2002, Meulenhof         (Germany, Riesling)
     デザートに。長期熟成甘口のカラメルっぽさをデザートに。

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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