2020/03/31
海と山の幸を組んだ肉料理Aに合わせて、世界中の海と山のワインを集めました。
- 泡 ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ スプマンテ NV （イタリア、ヴェルメンティーノ）
Vermentino di Gallura Spumante NV, Piero Mancini （Italy, Vermentino）
前菜1のイカに合わせるのは爽やかな海のワイン。イタリアの超絶美女水泳選手、フェデリカ・ペレグリーニ風 - 赤 ラ・ヴィ ピノノワール 2017 (ルーマニア、ピノノワール)
La Vie Pinot Noir 2017, Domeniile Sahateni (Romania, Pinot Noir)
前菜2のウサギに合わせる華やかな山のワインは、ルーマニアの国民的美人女優ユリア・ヴァンタール的 - 白 シャトー・メルシャン 岩出甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2018 (日本、甲州)
IWADE Koshu Kiiroka Cuvée UENO 2018, Ch. Mercian (Japan, Koshu)
和の食材満載の魚料理に和のワイン。アリーナコジョカルを押さえて人気１位のバレリーナ、中村祥子風 - オレンジ シャラウリ・ワイン・セラー ヒフヴィ 2016 (ジョージア、ヒフヴィ)
Khikhvi 2016, Shalauri Wine Cellars （Georgia, Khikhvi）
海と山の食材の肉料理A。赤白ワインのいいとこ取りがオレンジワインで、宝塚の大型トップ男役、柚香光？ - 白 ソーヴィニョン & グロマンサン 2018 （フランス、ソーヴィニョンブラン主体）
Sauvignon & Gros Manseng 2018, Dom. des Freres Laffitte （France, Sauvignon blanc)
グリーンで少し甘いデザートにグレープフルーツ風の香りが鮮烈な白ワイン。演技派で個性的な安藤サクラ風。