TEL 03-6447-1996
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3月ディナーのアルコール・ペアリングA( ¥4,900 税込)|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

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フランスのワインに特化して様々な地域のものを集めました。

  1. ロゼ泡 クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィヴ・ラ・ジョワ ロゼ 2013 (ピノノワール主体)
     Crémant de Bourgogne Vive la Joie Rosé 2013, Bailly Lapierre (Pinot Noir blend) 
     ブルゴーニュが誇る泡。突きの鋭い優美な女子フェンサー,エリカ・キルプ風。アミューズと前菜1に。
  2. 赤 ロンド リトミック リュネール 2016 (ボルドー地方、カベルネフラン主体)
     L’Onde Rythmique Lunaire 2016, Despagne (Bordeaux, Cabernet Franc blend)
     エレガントで力強いボルドー。攻め八分受け二分の女流棋士、里見香奈女流五段的。前菜2に。
  3. 白 プイィ・フュメ レ・シャン・ド・クリ 2017  (ロワール地方、ソーヴィニョンブラン)
     Pouilly-Fumé Les Champs de Vri, Marc Deschamp (Loire, Sauvignon Blanc)
     柔らかいソーヴィニヨンブラン。日本とNZのハーフでオペラ座の舞姫、オニール八菜的。魚料理に。
  4. 赤 ヴァケラス レ・オート・ド・ラ・ポンシュ 2015 (ローヌ地方、GSMブレンド)
     Vacqueyras Les Hauts de la Ponche 2015, Dom. Font Sarade (Rhône, GSM blend
     素朴で重厚な赤。シェリングの「洗練」ではなく、気持ちの熱いバイオリニスト、ヨーゼフ・シゲティ的。肉料理に。
  5. 白 アルザス エデルツヴィッカー 2016 (アルザス地方、ゲヴュルツトラミネール主体)
     Alsace Edelzwicker 2016, Vincent Fleith (Alsace, Gewürtztraminer blend)
     冷涼なアルザスの華麗な香りの辛口。源氏香を聞く志野流の若宗匠、蜂谷宗芯風。デザートに。

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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