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10月ランチのアルコール・ペアリングB (¥4,300 税込)|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

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ブルゴーニュ・ボルドー等のフランス主要地域のワインのみで構成しました。

  1. 泡 クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール 2017 (アルザス、ピノオーセロワ主体)
     Crémant d’Alsace Brut Nature 2017, Charles Frey (Pinot Auxerrois blend)
     寒冷地の切れと旨味。雪の三十三間堂で通し矢に挑む袴姿の女流弓道家風。アミューズと前菜1に
  2. 白 サンセール ブラン 2015 (ロワール、ソーヴィニョンブラン)
     Sancerre Blanc 2015, Daniel Chotard (Loire, Sauvignon Blanc)
     サファイアのように美しい酸味と果実味。ミニスカートを「発明」したマリー・クワント風。魚料理に
  3. 赤 モンテリー プルミエ・クリュ レ・クロ・ゴテ 2013 (ブルゴーニュ、ピノノワール)
     Monthélie 1er Cru Les Clos Gauthey 2013, Paul Garaudet (Bourgogne, Pinot Noir)
     王道的なブルゴーニュ。旨味があって軽やか。マリー・ロランサンの水彩画のよう。肉料理に
  4. 甘泡 クレレット・ド・ディー トラディション NV (ローヌ、ミュスカ主体)
     Clairette de Die Tradition NV, Pierre Salabelle et Fils (Rhône, Muscat blend)
     アルプス最西端の泡。香り高く可愛い。バレエ、『くるみ割り人形』の「あしぶえ」風。デザートに

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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