2026/01/09
※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。
※1月のコースは2/2（月）までの提供となります。
2月3日～2月5日を店休日として、2/6（金）より2月のコースでの提供を予定しております。
※1月のコースは世界のお酒を使用した料理がテーマのコースです。
| アミューズ |
ワカサギのエスカベッシュとフリット、カブのブランマンジェ |
|---|---|
| 前菜その1 |
天使のエビと里芋のブーニャ、アメリケーヌとエスカルゴバター |
| 前菜その2 |
馬肉のタルタル、コンソメジュレ、くるみのソース |
| 魚料理 |
鯉の柏餅仕立て、コンテのスープ、ヴァンジョーヌの泡 |
| 肉料理 |
どちらか1つお選びください 黄桜仕込みの仏産ウサギ背肉のロースト、 今治産うり坊 |
| チーズ |
ババオラム、マスカルポーネのエスプーマ、 |
| デザート |
柚子のシブースト、金柑、バジル、ピンクタイフーン |
| お茶菓子 |
五輪のバクラヴァ （コーヒーまたは紅茶など） |
ご予約はお電話（03-6447-1996）、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。