10月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスのワイン5種です。「シャトー」とついてますがみんな別産地です。肉料理Aに。

1. 泡 「シャンパーニュ ガルノテール ブリュット」　　　　（フランス、ムニエ主体）
   　前菜①に。お初と徳兵衛の命がけの恋、近松門左衛門の『曽根崎心中』風。
2. 赤 「シャトー・デ・ジャック　 ムーランアヴァン 2019」　　　　（フランス、ガメイ）　　　　　
   　前菜②に。日本三大随筆の1つで文句や悪口が満載、清少納言の『枕草子』的。
3. 白 「シャトー・デピレ　サヴニエール 2014」 　　　　　（フランス、シュナンブラン)
   　魚料理に。「その通りだよねぇ」の納得感が満載の兼好法師の『徒然草』風。

4. 赤　「シャトー・レ・ピエーレレ 2020」　　　　　　　　　　　　　（フランス、メルロ主体）　
   　肉料理Aに。日本人好みの壮大な悲劇、琵琶の音が聞こえる『平家物語』的。

5. 泡甘口　「クレレット・ド・ディー アンセストラル」　　　　　　（フランス、ミュスカ主体）　　　　　　　　　
   　デザートに。日本代表のプレイボーイ、在原業平のラブストーリー『伊勢物語』的。