11月ランチのアルコール・ペアリングA （¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスのみで5種類集めました。肉料理Aに。

1. 泡 「クレマン・ダルザス プレスティージュ、 ミューレ」 　（フランス、ピノブラン主体）
   　前菜1に。柑橘系の爽やかさでみかんと同調。スウェーデンの上品な腕時計、ダニエル・ウェリントン的
2. ロゼ 「ブルグイユ ロゼ 2020， マルシュソー」　　　　　　（フランス、カベルネフラン)
   　魚料理に。柔らかいキンメと大根に軽やかなロゼ。新しい生産者だが本格派のモーリス・ラクロア的
3. 赤　「シャトー・カプベルン・ガスクトン 2006」  　　　　　　　　（フランス、カベルネ主体）　　　
   　肉Aに。紹興酒の熟成感に熟成赤ワイン。三大ブランドの筆頭格、パテック・フィリップ風
4. 洋梨　「ポワレ ドンフロン 2020、 リヨニエール」　　　　　　　　（フランス、洋梨ワイン）　　　　
   　デザートに。洋梨のデザートに洋梨のワイン。腕時計の王者、ロレックスのサブマリーナー的