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3月ディナーのアルコール・ペアリングA ( ¥4,600 税込)|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

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海と山の料理ということで、海のワインを集めました。肉料理A向け。

  1. 泡 「ヴァン・ムスー アトモスフェール」      (フランス、フォルブランシュ主体)
     前菜1に。海の味わいに合わせる酸味豊かな泡。品のいい実用派、セリーヌ風
  2. ロゼ 「アタランギ ロゼ 2018」              (ニュージーランド、メルロ他)    
      前菜2に。羊の国のボリューム感あるロゼ。クールないぶし銀、バレンシアガ的
  3. 白 「サルタレッリ トラリヴィオ 2018」          (イタリア、ヴェルディッキオ)
     魚料理に。爽やかさと厚みのある白。耐久性に優れた正統派、バーバリー風
  4. 赤 「シャトー・オリヴィエ 2013        (フランス、カベルネソーヴィニョン主体)
     肉Aに。海に近いボルドーのバランス赤。大人の妖しさ満載のクリスチャン・ルブタン的

  5. カクテル 「宇治のバッタ」                 (日本産抹茶リキュール使用)    
      デザートに。あんぱんには牛乳かお茶の発想から。華美でゴージャスなグッチ風

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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