3月ランチのアルコール・ペアリングB （¥4,000 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

海と山の料理ということで、山のワインを集めました。肉料理B向け。

1. 泡 「ロータリ アルペレジス 2014」　　　　　　　　　　　　　　　（イタリア、シャルドネ）
   　　前菜１に。アルプス山脈麓の泡を旨み豊かな牛テールと。エレガントの極致、ディオール的
2. 白 「高畠バリック 上和田ピノブラン 2019」 　　　　　　　　　　（山形県、ピノブラン)
   　魚料理の爽やかな香りに合わせた白。リンカーンも愛した正統派ブルックス・ブラザーズ的
3. 赤　「カレスキー バックボード デュリフ 2020」　　　　　　（オーストラリア、デュリフ）　　　
   　肉Bに。濃厚な味わいのジビエに濃厚な赤。妖しくてアブナイ、ジャンポール・ゴルチエ風
4. 白甘口　「トロンテス レイトハーヴェスト 2020」 　 　　　（アルゼンチン、トロンテス）　　　
   　デザートに。桜を使ったデザートに花の香りの白。可愛くて清楚なティファニー的