今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 41

フランスを含む5つの国のワイン、普段ワイン派でない人にも。肉料理B向け。

1. オレンジ泡 「スパークリング オランジェ 2019」 ルミエール　　（山梨県、甲州）
   　　前菜１に。柑橘系の香りをワインからも感じるように。
2. ロゼ 「グライヤスジ エチケッタ・ビアンカ 2020」　 （イタリア、ガリオッポ)　　
   　　前菜２に。内臓系の風味に立ち向かう力強いロゼ。
3. 白 「ソーヴィニョンブラン ハッピーキャニオン 2019」 スターレーン　(アメリカ合衆国)
   　　魚料理に。貝の出汁やハーブの香りに合わせた爽やか系。
4. 赤　「ナンバーワン 2017」 ファレルニア　　　　　　（チリ、カベルネソーヴィニョン主体）　
   　　肉Bに。濃厚なワインで力強いソースに合わせる。
5. 赤　「ボジョレ ヴィラージュ ヌーヴォー 2021」　　 　　（フランス、ガメイ）　　
   　　デザートに。イチゴ的な味わいをチョコレートにプラス。

※新型コロナウィルスの流行による生産地、流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※12月のコースは12/28（火）までの提供となります。

　12月29日～1月6日を店休日として、1/7（金）より1月のコースでの提供を予定しております。

ご予約はお電話（03-6447-1996）にてお待ちしております。

フランスワインのみで5種類、ワインを色々ご存知の方に。肉料理A向け。

1. 泡 「シャンパーニュ スペシャル レゼルヴ」 レオンス・ダルブ （ピノノワール主体）
   　前菜１に。オマールの旨みを支えるシャンパン。
2. 白 「モンタニー プルミエクリュ レ・シャニオ 2018」 ビュクシー     (シャルドネ)  
   　魚料理に。あんこうの身に合わせたふくよかさ。
3. 赤　「ヴァケラス フュ・ド・シェーヌ 2019」  エドモンド・ビュルル    （シラー主体）　
   　肉Aに。ソースのコショウとベリーに合わせる。
4. 白甘口　「ソーテルヌ シャトー・ヴィオレ・ラモット 2019」　　 　　　　（セミヨン主体）　　　
   　デザートに。ソーテルヌをソースのように楽しむ。

フランスを含む5つの国のワイン、普段ワイン派でない人にも。肉料理Bに。

1. オレンジ泡 「スパークリング オランジェ 2019」 ルミエール　　（山梨県、甲州）
   　　前菜１に。柑橘系の香りをワインからも感じるように。
2. 白 「ソーヴィニョンブラン ハッピーキャニオン 2019」 スターレーン　(アメリカ合衆国)
   　魚料理に。貝の出汁やハーブの香りに合わせた爽やか系。
3. 赤　「ナンバーワン 2017」 ファレルニア　　　　　　（チリ、カベルネソーヴィニョン主体）　
   　肉Bに。濃厚なワインで力強いソースに合わせる。
4. 赤　「ボジョレ ヴィラージュ ヌーヴォー 2021」　　 　　（フランス、ガメイ）　　　
   　デザートに。イチゴ的な味わいをチョコレートにプラス。

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

タンモアは引き続き新型コロナウィルスの感染拡大防止策を続けております。ご協力いただいているお客様皆様には深くお礼申し上げます。

表記の件につきまして、東京都からの営業時間短縮要請並びに酒類提供制限の解除を受けまして、タンモアの営業時間の変更をお知らせいたします。

11月以降のディナータイムの営業時間は18時～22時とし、ご予約受付時間を18時～20時として営業してまいります。また、ランチタイムの営業時間は12時～15時とし、ご予約受付時間を12時～13時といたします。また、アルコールの提供は再開しており、通常時の提供でございます。

●期間：2021年11月1日(月)～
●予約受付時間
　　ランチ営業（土日祝）　　　：12:00～13:00（15時閉店）
　　ディナー営業（水曜日以外）：18:00～20:00（22時閉店）
　　　　　※政府または東京都の要請が出された際には変更となります

なお、今後の日程で既に17時からのご予約を頂いているお客様につきましては、ご予約通り17時からのご来店で対応いたしますのでご予約通りにいらしていただければ幸いでございます。

また、飲食店における感染拡大防止の対策につきましては引き続き実施してまいりますので、お客様にも感染拡大防止のご協力をお願いしております。
ご来店下さる皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解をいただきたく存じます。

フランス料理タンモア

オーナーシェフ　田中いずみ