2019/08/02
フレンチレストランらしく！ フランス各地のワインを集めました。
- 泡 ヴーヴレ ペティヤン ブリュット NV (フランス、ロワール地方)
Vouvray Petillant Brut NV, Dom. Vineau-Chevreau （Loire, Chenin Blanc）
中辛口の軽快な泡。世界で一人「１０９Ｃ」の難技ができる女子飛込みの板橋美波。アミューズと前菜に - ロゼ タヴェル ロゼ 2017 (フランス、ローヌ地方)
Tavel Rosé 2017, Ch. de Segries (Rhône, Grenache blend)
ボディーの大きいロゼ。『ワインスペクテータ』誌で90点。骨太の女流作家、服部真澄風。前菜２に - 白 ヴィレクレッセ ロンシャン 2017 (フランス、ブルゴーニュ地方)
Viré-Clessé Longchamps 2017, Dom. de la Verpaille (Bourgogne, Chardonnay)
微発泡の中辛口。リンゴ系の酸味と甘み。フランスのインテリ女優、ジャンヌ・バリバール風。魚料理と - 赤 シャトー オー モンプレジール ランヴィ 2016 (フランス、カオール)
Ch. Haut Monplaisir l’Envie 2016, Le Cedre Diffusion (Cahors, Malbec)
重量感と洗練。小刻みに左フックを相手の肝臓に打ち世界王者に返咲いた村田諒太風。肉料理と - 白 ゲヴュルツトラミネール グランクリュ フランクシュタイン 2016 （フランス、アルザス）
Gewürztraminer Grand Cru Frankstein 2016, Charles Frey (Alsace)
豪華で高貴な香りがあるのに、辛口の白。伝説のモナコ王妃、グレース・ケリーのよう。デザートと